حلوة بالشوكولاتة والكرز معسل

المقادير:
✧ 5 بيضات
✧ رشة ملح
✧ كوب زيت نباتية
✧ مبشور برتقالة
✧ كوب سكر صقيل
✧ 2/1 كأس شاي من الحليب
✧ كوبين ونصف دقيق أبيض ناعم
✧ 2 ملاعق حساء من خميرة الحلوى
✧ ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو
✧ كأس صغير شكلاط أسود دايب
للتزيين:
✧ حبات كرز معسل
✧ فوندو مخفف بماء الزهر
الطريقة:
✧ في اناء كبير نضع أبيض البيض و نخلطه بالخلاط اليدوي أو الكهربائي جيدا مع رشة ملح الى ان يصبح كالثلج و نتركه بالبراد ( الثلاجة ).
✧ في اناء آخر نخلط أصفر البيض مع السكر جيدا الى ان يصبح الخليط أبيض ، نضيف الزيت و نواصل خلط المقادير بالخلاط الكهربائي . نضيف بعد ذلك الحليب ، مبشور برتقالة ، و كوب الشوكولاطة السائلة المذوبة في حمام مريم ،ثم نمزج العناصر بالخلاط اليدوي الى أن يتماسك الخليط .
✧ بعد ذلك نضيف أبيض البيض و الدقيق المنخول بالخميرة وبودرة الكاكاو و نحركه بالملعقة الخشبية الى أن تنسجم كل العناصر ، ثم نصب الخليط في قالب به ثقب بالوسط مدهون ( بالزبدة ) و مرشوش بالدقيق.
✧ تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة وبعد 25 دقيقة إلى 30 دقيقة ويكتمل خبزها بشكل جيد, ونتركها تبرد.
✧ نضع الفوندو في مطهاة مع ملعقة ماء الزهر لكي يصبح مخفف. ثم نضع المطهاة فوق النار وبعدما يصبح خفيفا تسقى به الكيكع من الاعلى وتثبت فوق أعلى الكيكة حبات الكرز المعسل.
✧ تقدم الكيكة رفقة كوب شاي مغربي بعدما يجف الفوندو فوق الكيكة بالشوكلاطة .
وصحة وعافية على قلبكم