Une rencontre de haut niveau consacrée au commerce du café s'est tenue à Rabat, mercredi 28 mai, réunissant importateurs marocains et exportateurs éthiopiens, porté par l'ambassade d'Ethiopie au Maroc et par la Chambre de commerce, d'industrie et de services de Casablanca (CCISC). Lors de cet événement, Nardos Ayalew, ambassadrice d'Ethiopie à Rabat, a rappelé que son pays, berceau originel du café, détient un legs inestimable en matière de culture de l'arabica de haute altitude. Elle a plaidé pour «un dialogue direct et exigeant entre producteurs et acheteurs, seul garant de relations commerciales saines et durables». De son côté, le président de la CCISC, Hassen Berkani, a salué la montée en exigence du consommateur marocain, notamment dans les métropoles, en matière de café de qualité supérieure. Selon lui, «les crus éthiopiens, par leur finesse et leur complexité aromatique, sont tout à fait en mesure de satisfaire ce nouveau goût du public». Ce forum a permis la rencontre de plusieurs maisons d'exportation éthiopiennes de premier plan avec des torréfacteurs et distributeurs marocains en quête de filières d'approvisionnement fiables. Des entretiens en face-à-face (B2B) ont été organisés afin de poser les jalons de relations commerciales stables, appuyées sur une reconnaissance mutuelle des savoir-faire. L'événement s'inscrit dans une volonté commune de rehausser la qualité des échanges bilatéraux en matière de produits agricoles à forte valeur ajoutée, dont le café constitue un emblème.
