En perspective du mois sacré de Ramadan, le secteur avicole marocain se prépare à approvisionner le marché national. Les chiffres de production pour 2024 révèlent une dynamique prometteuse, marquée par des hausses significatives des importations. Dans le cadre d'une réunion tenue le lundi 23 décembre 2024, le ministre de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, a reçu une délégation de la Fédération interprofessionnelle de la filière avicole (FISA) composée du Président et du Secrétaire Général de la FISA et des Présidents des Associations affiliées à cette Fédération (AFAC, ANAM, ANPO, APV et ANAVI) pour discuter de l'approvisionnement en viandes de volailles et œufs de consommation, alors que le pays se prépare au mois sacré de Ramadan. Au cours des discussions, les professionnels du secteur ont confié avoir pris toutes les dispositions nécessaires pour garantir une disponibilité continue des produits. Les données comparatives ont révélé une évolution significative des importations, avec 3,468 millions de reproducteurs de type chair introduits en 2024, soit une augmentation de 14% par rapport à l'année précédente. Les importations de reproducteurs de l'espèce dinde ont atteint 136 376 sujets en 2024 contre 131.511 en 2023, soit une variation de +4%, tandis que les importations des reproducteurs de type ponte ont atteint 267.667 sujets en 2024 contre 204.714 en 2023, soit une variation de +31%. Les importations de dindonneaux ont explosé, atteignant 1,635 million de sujets, marquant une hausse impressionnante de 196%. En ce qui concerne la production avicole, les professionnels du secteur ont souligné des résultats significatifs pour l'année 2024. Le cumul des mises en place de poussins d'un jour de type chair a atteint 391,137 millions, marquant une augmentation de 5 % par rapport aux 370,946 millions enregistrés en 2023. Parallèlement, le nombre de dindonneaux d'un jour, englobant tant les importations que la production nationale, a également connu une hausse remarquable, atteignant 14,306 millions en 2024 contre 12,265 millions en 2023, soit une progression de 17%. A l'inverse, la mise en place de poulettes a enregistré une baisse, passant de 13,585 millions en 2023 à 11,893 millions en 2024, soit une diminution de 12%. Cette tendance est attribuée à l'allongement de la durée d'élevage des poules pondeuses, qui est désormais de 90 à 100 semaines, contre 75 à 80 semaines précédemment. L'estimation de la production nationale en volailles pour 2024 met en exergue une production de 735.000 tonnes de viandes de volaille, en hausse de 6% par rapport aux 695.000 tonnes de 2023. En ce qui concerne les œufs de consommation, la production s'établit à 5,5 milliards d'unités en 2024, enregistrant une augmentation de 4% par rapport à l'année précédente, où 5,3 milliards d'œufs avaient été produits. Malgré ces chiffres prometteurs, les prix des produits avicoles continuent d'augmenter, partiellement en raison de la flambée des prix des viandes rouges qui a entraîné un déplacement de la consommation vers ces produits. Les intermédiaires, bien que jouant un rôle essentiel entre producteurs et consommateurs, contribuent également à l'augmentation des coûts. Pour pallier ces enjeux, les acteurs du secteur ont insisté sur l'importance d'encourager l'agrégation et de développer des écosystèmes intégrés, tout en favorisant l'essor d'abattoirs industriels et la mise à niveau des points de vente agréés. En parallèle, le ministre a évoqué des mesures visant à réduire la dépendance vis-à-vis des importations, notamment par la création d'élevages de grands parentaux de type chair, afin d'assurer un approvisionnement local en poussins de reproduction. Il a signalé que son ministère est prêt à soutenir tout investissement dans ce secteur stratégique, dans le cadre de la souveraineté alimentaire du Maroc. Il est à noter que depuis 2021, suite à l'initiative de la FISA, le gouvernement a répondu favorablement à la demande de reclassement de l'aviculture en tant que secteur agricole, bénéficiant ainsi des avantages fiscaux qui en découlent, confirmant ainsi l'engagement du pays à soutenir cette industrie vitale.
