Le Maroc demeure le leader incontesté du commerce africain de l'anchois préparé ou conservé. Selon une étude du cabinet IndexBox, le royaume a exporté près de 72 millions de dollars en 2024, soit environ 705 millions de dirhams, représentant à lui seul 85 % des exportations africaines de ce produit. Les perspectives du marché africain, selon l'étude, restent positives mais modérées. La consommation continentale d'anchois préparés devrait progresser d'environ 1 % par an en volume entre 2024 et 2035, pour atteindre 162 000 tonnes, tandis qu'en valeur, elle devrait croître de 2,4 % par an, culminant à près de 1,2 milliard de dollars (11,8 milliards de dirhams) à l'horizon 2035. En 2024, la consommation africaine s'est stabilisée à 144 000 tonnes, confirmant un rythme moyen de croissance annuel de 2,7 % depuis 2013, avec des fluctuations notables, notamment en 2018 (+8,9 %). Le marché africain de l'anchois préparé représente 941 millions de dollars (9,2 milliards de dirhams) en 2024, en progression de 6,2 % par rapport à 2023, chiffre reflétant les revenus des producteurs et importateurs, hors coûts logistiques et marges de distribution. La consommation se concentre principalement au Nigeria (23 000 tonnes), en Éthiopie (14 000 tonnes) et en République démocratique du Congo (10 000 tonnes), soit 32 % du volume continental. En termes de valeur, le Nigeria domine le marché (143 millions de dollars), suivi de l'Éthiopie (86 millions) et de l'Égypte (80 millions). La consommation par habitant est la plus élevée en Algérie (112 kg pour 1 000 habitants), en Tanzanie (110 kg) et en Éthiopie (107 kg). Du côté de la production, après plus d'une décennie de croissance, l'Afrique a enregistré un léger repli de 0,1 % en 2024, pour 153 000 tonnes. Le Nigeria, l'Éthiopie et le Maroc restent les principaux producteurs, totalisant 31 % de la production continentale. La valeur de la production africaine s'élève à 1,1 milliard de dollars (10,8 milliards de dirhams), en hausse moyenne annuelle de 4,9 % depuis 2013. Concernant les importations, elles restent limitées mais connaissent une reprise récente. Elles ont atteint 196 tonnes en 2024, en hausse de 9,9 % sur un an, pour une valeur de 2,4 millions de dollars (23,5 millions de dirhams). Les principaux importateurs sont l'Afrique du Sud et l'Égypte, représentant plus de la moitié des volumes. Le prix moyen à l'importation a bondi de 53 % en un an, atteignant 12 294 dollars la tonne (120 500 dirhams), avec des disparités importantes entre pays : Afrique du Sud (15 067 dollars/tonne), Île Maurice (4 987 dollars/tonne) et Nigeria, qui affiche la plus forte hausse annuelle (+15,8 %). En termes d'exportations, le continent a enregistré un recul de 9,9 % en volume pour s'établir à 9 000 tonnes en 2024, après un pic en 2023. Malgré cette baisse, le Maroc demeure le premier exportateur africain, représentant 87 % du volume avec 7 800 tonnes et 72 millions de dollars en valeur, suivi par la Tunisie avec 1 200 tonnes et 12 millions de dollars. Les prix d'exportation sont restés relativement stables, autour de 9 387 dollars la tonne (92 000 dirhams) en moyenne pour l'Afrique, avec des variations selon les pays : Tunisie 10 451 dollars/tonne, Maroc 9 227 dollars/tonne. Cette étude confirme la position stratégique du Maroc sur le marché africain de l'anchois préparé et conservé, soutenue par des exportations solides et une dynamique de croissance stable, dans un contexte de consommation continentale en expansion.
