La chaîne de burgers halal BiG M a annoncé l'ouverture de son premier restaurant dans la ville de Tanger, marquant le début de son implantation dans le Royaume. Le choix de Tanger n'est pas anodin. La métropole du nord, devenue ces dernières années un pôle économique majeur grâce à son dynamisme industriel et logistique, constitue pour l'enseigne une base stratégique pour amorcer son développement au Maroc. Le projet est porté par des investisseurs locaux et s'appuie sur une équipe entièrement marocaine chargée d'opérer le restaurant et d'adapter l'offre aux attentes du marché. L'arrivée de BiG M intervient dans un secteur dominé par plusieurs franchises internationales, où les prix ont progressivement augmenté. La marque entend se différencier par un positionnement axé sur des burgers halal à prix compétitifs, tout en conservant des standards de qualité inspirés des chaînes de restauration internationales. Le concept repose sur des recettes classiques revisitées, une certification halal stricte et une politique tarifaire pensée pour rester accessible au plus grand nombre. Fondée en France en 2019, l'enseigne s'est développée rapidement en s'appuyant sur un modèle opérationnel léger et standardisé. Son implantation à Tanger ne vise pas uniquement la vente de burgers : le projet prévoit également la création d'emplois locaux, l'intégration de fournisseurs respectant des critères de traçabilité stricts et le transfert d'un savoir-faire acquis sur le marché européen. Pour l'instant, BiG M privilégie une approche progressive. Cette première ouverture doit servir de test grandeur nature avant d'envisager un déploiement dans d'autres grandes villes du Maroc, à mesure que la marque évaluera la réception de son concept par les consommateurs.
