El Jadida a accueilli, le weekend dernier, un show gastronomique et de la pâtisserie, lors du Tournoi officiel des chefs (TOC Maroc) digne des grandes manifestations internationales. L'art et le design ont primé lors des compétitions en présence de professionnels et d'amateurs de grande cuisine. Organisé par Rahal Events, filiale du groupe Rahal, le TOC dans les deux spécialités (gastronomie et pâtisserie) a vu la participation des meilleurs chefs cuisiniers nationaux. Ces derniers ont en effet disputé la sélection nationale marocaine, menant directement à la finale du Bocuse d'or 2013, tandis que les meilleurs chefs pâtissiers ont joué pour la sélection à la Coupe d'Afrique de pâtisserie. Cette dernière distinction mène le gagnant à la Coupe du monde de la pâtisserie. Les deux finales mondiales – Bocuse d'Or et Coupe du monde de la pâtisserie – ont lieu les 29 et 30 janvier 2013 à Lyon Eurexpo, dans le cadre du salon Sirah. Ce salon est considéré comme un haut lieu de la cuisine mondiale. «Le Bocuse d'or est une vitrine médiatique exceptionnelle, dont les retombées sur le tourisme national sont incontestables», a déclaré Patrick Rossi, cofondateur du Bocuse d'Or et membre du jury. Par ailleurs, le Maroc participe pour la première fois de son histoire au plus grand concours de cuisine au monde. «Pour cette première participation, le Maroc a bénéficié d'une ‘‘Wild Card'' obtenue auprès du comité international d'organisation», indique Kamal Rahal Essoulami, président des équipes nationales des métiers de bouche, et initiateur de cette participation. Soulignons enfin que les chefs Samir Mahboub et Karim Ahraou ont été déclarés vainqueurs par le jury de pâtisserie, présidé par Gabriel Paillasson, tandis que Issam Jaafari, 27 ans, a été déclaré vainqueur de l'art culinaire au Maroc.
