قامت اللجنة الصحية المختلطة خلال السنة الماضية ب`455 عملية مراقبة للمؤسسات السياحية المصنفة وغير المصنفة التابعة لعمالة فاس. وأشارت آخر إحصائيات للمندوبية الجهوية للسياحة بفاس إلى أن عمليات المراقبة توزعت بين تفتيش 305 مؤسسة سياحية مصنفة و150 مؤسسة أخرى غير مصنفة. وبالنسبة لعملية تصنيف مؤسسات الايواء والمطاعم التابعة لعمالة فاس، فقد قامت اللجنة خلال السنة الماضية بإنزال فندقين من فئة "5 نجوم" إلى "أربع نجوم" وفندق من "3 نجوم" إلى "نجمتين"، فيما تم رفع تصنيف فندق واحد إلى فئة "4 نجوم". ومكنت هذه العملية من تصنيف فندق جديد ومنحه "نجمة واحدة" فيما تم إبقاء 24 فندقا في التصنيف الذي كانوا عليه. وأكدت المندوبية أن دور الضيافة تبقى عموما في حالة مرضية، مشيرة إلى أنه تمت إعادة تصنيف دار للضيافة في الدرجة الأولى وتصنيف وحدة أخرى جديدة في الدرجة الأولى وأربع دور للضيافة في فئة الدرجة الثانية مع إبقاء 46 دارا للضيافة في نفس الدرجة. وهمت هذه الحملة أيضا المطاعم، حيث مكنت من إغلاق ثلاث وحدات وإعادة تصنيف مطعم إلى "شوكة واحدة" وإبقاء 23 مطعما في تصنيفها الأول وتصنيف مطعم في فئة "3 شوكات" و ثلاثة مطاعم في "شوكتين". وتندرج هذه الاجراءات في إطار الجهود الرامية الى ضمان معايير الجودة بمختلف المؤسسات السياحية وفقا لمبادئ إستراتيجية "كاب 2009" التي تتضمن جملة من الإجراءات العملية المتنوعة الهادفة إلى تشجيع وتحسين جودة الخدمات السياحية.
