غريبة بالفستق الحلبي

المكونات:
-كوب من الزبدة اللينة.
-كوب من السكر الناعم البودرة.
-حبة كبيرة من بياض البيض.
-كوبان من الدقيق.
-رشة صغيرة من الملح.
-فستق حلبي، للزينة.
طريقة التحضير :
-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180مئويّة.
-أحضري صواني قصيرة الحافة.
-في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، وثبتي المضرب الشبكي ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح جداً.
-أضيفي بياض البيض وشغلي الخلّاط على سرعة متوسطة حتى يختفي البياض.
-أضيفي الدقيق والملح، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة، يمكنك تشكيل الغريبة مباشرة أو تركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
-في طبق عميق ضعي الفستق المجروش. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلاً، ثمّ شكلي العجينة بخفة إلى كرة ملساء.
-ضعي قطعة من الفستق الصحيح في وسط الكرة واضغطي عليها بخفة.
-ضعي الغريبة في الصينية، وكرري تشكيل بقية العجينة إلى أقراص غريبة وضعي في الفستق.
-اخبزي الغريبة من 8 إلى 10 دقائق، مع الانتباه إلى أن لا يتغير لون الغريبة وتبقى بيضاء اللون.
-أخرجي الغريبة من الفرن ودعيها تبرد قليلاً.
-ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم وقدّميها.