فرص وإبداعات مجال الفنادق و المقاهي والمطاعم في قلب النسخة السادسة لجائزة "رحال" المخصصة للطبخ المغربي وذلك تخليدا لذكرى مؤسس ورائد مهن الطعامة الراحل رحال السولامي الذي وافته المنية قبل عشر سنوات

تحتضن العاصمة الاقتصادية٬ من 19 إلى 22 مارس المقبل٬ الدورة السادسة للمعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات (كريماي 2013)٬ التي ستنظم تحت شعار "الفرص الاقتصادية".
ويشكل هذا المعرض٬ الذي ينظم من طرف "رحال إفنت"٬ ملتقى لمهن الطعامة ومجالات المقاهي والفنادق والمطاعم٬ بما يخدم التنمية مع مواكبة السياسيات القطاعية الجاري بها العمل.
وذكر المنظمون٬ في لقاء صحافي عقد مساء اليوم الثلاثاء لتسليط الضوء على (كريماي 2013)٬ أن هذه الدورة٬ التي يتوقع أن يحجإليها حوالي 20 ألف زائر من المهنيين المختارين الوطنيين والدوليين٬ ستشهد مشاركة أكثر من 200 عارض.
وأضافوا أن هؤلاء العارضين يمثلون أكثر من 600 علامة تجارية٬ بالنظر لكون هذه المعرض٬ الممتد على مساحة 14 ألف متر مربع٬ مخصص لأعمال السياحة والفندقة والتجهيز.
ولأجل خدمة فن الطبخ بجميع أشكاله٬ سيحتضن (كريماي 2013) الدوري الرسمي لرؤساء الطهاة(الشيف) وهي المسابقة القارية الوحيدة المعترف بها من طرف الهيئات الدولية والمؤدية لكأس العالم لصناعة الحلويات٬ وللترشح لجائزة "البوكيز الذهبي" وكأس العالم لصناعة الخبز وكأس العالم للمثلجات.
وفي هذا الصدد٬ سيشارك رؤساء الطهاة والعاملون في هذه الميادين٬ المنتمون للعديد من البلدان الإفريقية٬ في عملية الانتقاء القارية المؤدية للنهائيات الإفريقية والعالمية حسب كل تخصص.
ومن مستجدات هذه النسخة إحداث جائزة "رحال" المخصصة للطبخ المغربي٬ وتشمل هذه الجائزة كذلك مسابقة أحسن الوجوه الشابة في المهنة٬ وهي الجائزة التي ستشكل حافزا ودفعة قوية للطباخين المغاربة الشباب.
كما يستضيف المعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات٬ في نسخته السادسة٬ المؤتمر الدولي للمخابز المنظم من طرف الاتحاد الدولي للمخابز.
ويأتي هذا الاعتراف - حسب المنظمين - لينضاف لمجموعة أخرى من الاعترافات التي حصل عليها "كريماي" من طرف معارض ولجان دولية حاملة لحق الوصول للمنافسات الدولية.
للإشارة٬ فإن نسخة 2013 من معرض (كريماي)٬ التي ستشهد كذلك تنظيم ندوات ولقاءات حول تتعلق بالصحة والتغذية والطبخ المغربي٬ تنظí ̧م بشراكة مع الفيدرالية الوطنية للسياحة٬ والفيدرالية الوطنية للمطاعم٬ والفيدرالية الوطنية للمخابز والحلويات٬ والفيدرالية الوطنية للصناعة الفندقية٬ المنضوية كلها تحت لواء الاتحاد العام لمقاولات المغرب.