يحتاج جسم الطفل لمجموعة من الفيتامينات والمعادن البناء وقوته، يحتاج أيضا العقل لذلك، فالنظام الغذائي الصحي والمتوازن يمكنه أن يحسن وظائف المخ والذاكرة والتركيز، فالدماغ يمتص المواد المغذية من الطعام الذي نأكله. ويقدم دكتور سامح السماحي أخصائي التغذية العلاجية قائمة بأفضل أطعمة لنمية مهارات طفلك الذهنية والعقلية، في السطور التالية.
1. سمك السلمون : الأسماك الدهنية، مثل السلمون، مصدر جيد للأحماض وخاصة أوميجا 3 الدهنية، التي يحتاجها الأطفال لنمو الدماغ وتحسين وظيفتها.
2. البيض : مصدر هام للبروتين، والصفار يحتوي على مادة الكولين، وهى أحد المغذيات المهمة لتنمية الذاكرة.
3. زبدة الفول السوداني : الأطفال يحبون زبدة الفول السوداني، لأنها غنية بفيتامين "ه"، وهو مضاد للأكسدة التي تحمي الأغشية العصبية، كما أنه يحتوي على الحمض الأميني "الثيامين"، وهو هام للدماغ، بالإضافة إلى الجلوكوز الذي يعطي الطاقة.
4. الحبوب الكاملة : مثل الخبز والحبوب التي توفر الجلوكوز، ومصدرا للطاقة التي يحتاجها الدماغ، وتحتوي الحبوب الكاملة على الفيتامينات "ب"، والتي تعتبر جيدة للجهاز العصبي.
5. الشوفان : هو مصدر ممتاز للطاقة والدماغ، فهو مثل “الوقود”، ويمنح الأطفال الشعور بالشبع، وهو أيضا مصدر ممتاز فيتامينات "ه" و"ب" المركب، والزنك للمساعدة على تقوية أدمغة الأطفال.
6. التوت : يساعد على تحسين الذاكرة، فهو غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى. وتحتوي البذور أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على تحسين وظيفة الدماغ. اختاري الفراولة، الكرز، التوت الأزرق لتقوية عقول أطفالك.
7. الفول : الفول، الفاصوليا، مفيدان للقلب، بل هما أيضا جيدين لعقل الطفل، لما لديهم من البروتين، والكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. فهي خيارات جيدة، لأنها تحتوي على المزيد من أوميجا 3 والأحماض الدهنية، مثل أصناف الفول الأخرى، والتي تعتبر هامة جدا لنمو الدماغ وتحسين وظيفته.
8. الخضراوات الملونة : هي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، للحفاظ على خلايا الدماغ بصحة جيدة. بعض الخضراوات التي لا غنى عنها في غذاء طفلك، مثل الطماطم، والبطاطا والقرع والجزر والسبانخ.
9. الحليب والزبادي : فيتامينات "ب" ضرورية لنمو أنسجة المخ، والأعصاب، والإنزيمات، ومنتجات الألبان هي مصدر جيد لهذه المواد الغذائية. الحليب قليل الدسم هو مصدر كبير من البروتين والكربوهيدرات، الألبان هي أيضا مصدر ممتاز للفيتامين "د"، كما أن الأطفال والمراهقين بحاجة إلى كميات أكبر من البالغين.
10. لحوم البقر (أو اللحوم خالية الدهون) : هي مصادر ممتازة للحديد، مما يساعد في الحفاظ على طاقة الأطفال والتركيز في المدرسة. لحوم البقر أيضا مصدر جيد للزنك، والذي يساعد الذاكرة، ويمكن للأطفال الحصول على الحديد النباتي من الحبة السوداء (الفاصولياء) وفول الصويا
