الجوز يحسن صحة الحامل والجنين ويحمي من الشيخوخة

يعتبر الجوز أو عين الجمل كما يعرف في بعض الدول العربية من أغنى المصادر النباتية بالبروتين، كما أنه يحتوي نسبة عالية من الألياف، إضافة إلى احتوائه على نسب عالية من المعادن والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، علاوة على أنه مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3.
وتتمثل فوائد الجوز في خفض نسبة الكولسترول والجلسريدات الثلاثية بالدم وخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والمساعدة على خفض الوزن، إضافة إلى فوائد صحية أخرى للجوز الذي يعد واحدًا من أهم أنواع المكسرات في العالم.
لا يشبه الجوز المخ في شكله فقط وإنما يفيد عمل المخ أيضا، فزيته غني بأحماض أوميغا 3 أكثر من أي نوع من المكسرات الأخرى، لذلك يعد علاجا هاما للاكتئاب، لمحتواه الغني بتلك الأحماض التي تعمل على تخفيف الاكتئاب.
وكانت الدراسات قد أثبتت أن كثيرا من الذين يعانون من الاكتئاب لديهم مستويات منخفضة من أحماض أوميجا3، حيث أن أغشية الخلايا في المخ تتألف من الدهون وتكون مسؤولة عن دخول العناصر الغذائية الهامة إلى الخلايا وكذلك خروج المواد غير الضرورية منها، وأحماض أوميغا3 لاعب رئيسي في هذه العملية.
كانت منظمة الغذاء والدواء الأميركية قد أكدت أخيرا فوائد تناول الجوز وأوصت بتناول 42 غراما منه يوميا، حيث سيعمل ذلك على خفض الدهون المشبعة والكولسترول بالدم، وهو الأمر الذي قد يعمل على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتنصح منظمة الغذاء العالمية بتناول 7 ثمرات من المكسرات، لاسيما الجوز، حيث قالت إن الأبحاث التي أجريت تدعم هذه النصيحة، حيث تعد ثماره منخفضة الدهون قد تقلل من خطورة أمراض الشريان التاجي، إلى جانب أنها منخفضة السعرات الحرارية.
ويعمل الجوز أيضا على المساعدة في خفض وزن الجسم حيث أكدت دراسات بجامعة لوما ليندا على أن تناول بضع ثمرات منه قبل الأكل يمكن أن يقلل من الشهية ويجبر الناس على تناول كميات أقل من الطعام، ورغم أنه يعمل على خفض تناول كميات الغذاء إلا أنه بطريقة أخرى يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها، فهو غني بالبروتينات وفيتامين ب و ه والماغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمانجنيز وهي مركبات هامة لنشاط الجسم والنمو أيضا.
ويحتوي الجوز على حمض إيلاجيك وهو مركب من المركبات المضادة للأكسدة والتي تعمل على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي وتحتوي على خصائص مضادة للسرطان.
ويساعد الجوز على حماية العظام وتقويتها، لاحتوائه على الكالسيوم وأحماض الأوميغا 3، وينصح الأطباء بتناول واحدة منه يوميًا.
إلى جانب ذلك يتميز الجوز بما يحتويه من أحماض دهنية بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند النساء، فهو يمنع تجلط الدم في الشرايين وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب، ويعمل على تعديل مستوى الكولسترول لصالح الكولسترول الجيد، ويعتبر غذاء مهما للمرأة أثناء حملها، فأحماض أوميغا 3 لا تفيد المرأة الحامل فحسب، وإنما تفيد الجنين أيضا، فهي تقلل من احتمالات إصابة الطفل بالربو أو الإكزيما، كما أنها تساعد في نمو الجهاز العصبي للطفل وزيادة إدراكه، وكذلك ارتفاع مستوى الذكاء، وسرعة التعلم في مراحل الطفولة الأولى. إضافة إلى أنه غني بفيتامين ب والألياف والماغنيسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين ه والبروتين.
أخيرا، الفيتامينات الموجودة بعين الجمل، لاسيما فيتامين ه تساعد على جعل الجلد أكثر صحة ونضارة، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة، التي تحمي البشرة من الملوثات وأشعة الشمس الضارة، فضلا عن غناه بالأحماض الدهنية الضرورية للجلد، وبالتالي فهو يعمل على حماية الجلد والبشرة من الشيخوخة ومن أعراضها.