الشاي الساخن جدا قد يسبب سرطان الحلق

قال باحثون ايرانيون يوم الجمعة ان احتساء الشاي الساخن جدا قد يسبب الاصابة بسرطان الحلق، واشاروا الى انه يتعين ترك المشروبات الساخنة حتى تفتر قبل تناولها.
وربطت دراسات سابقة بين التبغ والخمور والاصابة بسرطان المريء ويشير البحث الذي نشر في دورية بريتش ميديكال جورنال الى ان المشروبات الشديدة السخونة قد تمهد بشكل ما ايضا الطريق للاصابة بمثل هذه الاورام.
وقال الباحثون ان احتساء الشاي الساخن جدا عند درجة حرارة تزيد عن70 درجة مئوية يزيد من احتمالات الاصابة بسرطان الحلق بثمانية اضعاف مقارنة باحتسائه دافئا او فاترا عند درجة حرارة اقل من65 درجة مئوية.
واجرى رضا مالك زادة من جامعة طهران للعلوم الطبية وزملاؤه دراسة على عادات احتساء الشاي لثلاثمائة شخص مصابين بسرطان المريء و571 اخرين من رجال ونساء اصحاء من نفس المنطقة في اقليم جوليستان في شمال ايران.
وقال الباحثون ان تلك المنطقة بها واحد من اعلى معدلات الاصابة بسرطان الحلق في العالم، ولكن تنخفض بها معدلات التدخين واحتساء الخمور. وكان جميع المتطوعين تقريبا من الذين يتناولون الشاي الاسود بانتظام باستهلاك يصل الى اكثر من لتر يوميا في المتوسط.
واضاف الباحثون ان الاشخاص الذين يتناولون الشاي بانتظام بعد اقل من دقيقتين من صبه اكثر عرضه للاصابة بالسرطان بخمس مرات من الذين ينتظرون لمدة اربع دقائق او اكثر.
وقالوا ان دراسات بريطانية ذكرت ان الناس يفضلون تناول الشاي عند درجة حرارة تتراوح بين56 و60 درجة مئوية.
وقال الباحثون انه ليس واضحا كيف ان الشاي الساخن قد يتسبب في الاصابة بالسرطان لكن احد الاحتمالات هو ان الاصابة المتكررة لبطانة الحلق الناجمة عن المشروبات الساخنة تتسبب في حدوثه بشكل ما.
ويقتل سرطان المريء اكثر من500 الف شخص سنويا في جميع انحاء العالم وتنتشر معظم حالات الاصابة بالمرض في مجتمعات منفصلة في اسيا وافريقيا وامريكا الجنوبية.
وذكر باحثون أمريكيون ويابانيون في وقت سابق من هذا الاسبوع ان نحو ثلث سكان شرق اسيا - الصينيون واليابانيون والكوريون - يعانون من خلل انزيمي يزيد لديهم خطر الاصابةبسرطان المريء عندما يتناولون الخمور.