خضر بالجبن الأبيض

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
باقة من الفجل
حبة فلفل
3 حبات جزر
200 غ جبن أبيض
بضع أوراق من البقدونس
بضع أوراق من الثوم القصبي
بضع حبات خيار مرقد
خل البالسميك
ملح
إبزار
طريقة التحضير :
قشري الجزر واغسليه ونشفيه جيدا. نظفي الفجل واغسليه، ثم الفلفل وأزيلي البذور والقشور البيضاء.
قطعي الخضر على شكل bâtonnets وضعيها في إناء وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
نظفي ونشفي البقدونس والثوم القصبي، ثم افرميها ناعما، قطعي الخيار المرقد إلى دوائر.
أفرغي الجبن الأبيض في سلطنية أضيفي الأعشاب ودوائر الخيار وملعقة خيار البالسميك، اخلطي جيدا ثم تبلي بالملح والإبزار وادخليها إلى الثلاجة.
عند التقديم أفرغي الصلصة فوق الخضر وقدميها فورا.