بيتزا بالخضروات

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
العجين
400 غ دقيق
30 غ من خميرة الخباز
نصف ملعقة صغيرة عسل
200 مل من الماء الدافىء
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الحشوة
3 فصوص ثوم
500 غ بصل
250 غ فطر طازج
500 غ من الفلفل الأحمر والأخضر
كيلو من الطماطم
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
إبزار
زعتر طري
حبق
400 غ جبن الموتزريلا مبشور
طريقة التحضير :
في إناء غربلي الدقيق واعملي حفرة في الوسط ثم أضيفي الخميرة و العسل والقليل من الماء الدافئ واخلطي جيدا ثم غطي العجين واتركيه يرتاح في مكان دافئ.
أضيفي باقي الماء والزيت واخلطي جيدا ورشي العجين بالدقيق واتركيه يرتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
قشري الثوم وافرميه ناعما وقشري البصل وقطعيها إلى قطع، وقطعي الفطر والطماطم والفلفل بنوعيه إلى شرائح رقيقة ودوائر.
سخني الزيت ومرري البصل والثوم والفطر والفلفل.
ابسطي العجين ثم ضعيه في صفيحة مدهونة بالزبدة ثم ادهني سطحها بالزيت واتركيها لمدة ربع ساعة.
ضعي دوائر الطماطم ثم باقي المكونات ثم الجبن.
أدخلي الصفيحة إلى فرن سبق أن سخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.


القيمة الغذائية :
البصل غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية ويعد قاتلا للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء ، كما يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم.