أفخاذ الدجاج مشوي

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
4 أفخاذ دجاج
حبة باذنجان
حبة كراث
نصف حبة بصل أحمر
حبة جزر
حبة قرع
عرشا كرفس
4 حبات طماطم
8 حبات زيتون
4 فصوص ثوم
عرش زعتر
عصير حبتي برتقال
ملعقة كبيرة من مسحوق حبوب القزبر
مزيج التوابل
حامضة مرقدة
زيت الزيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اخلطي مزيج التوابل والزعتر وزيت الزيتون في إناء ثم ضعي أفخاذ الدجاج لمدة ساعتين.
قشري الخضر وقطعيها ثم مرريها في زيت الزيتون، أضيفي القزبر والثوم المقطع إلى قطع وتبلي بالملح والإبزار.
أضيفي قطع الحامض المرقدة والمقطعة إلى قطع.
أضيفي الزيتون وعصير البرتقال.
اشوي أفخاذ الدجاج على الفحم من الجانبين
قدمي أفخاذ الدجاج مع الخضر


القيمة الغذائية :
يتميز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات والقليلة من الدهون
كما أن الدجاج مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم، ما يجعله مفيدا جدا في الوقاية من الأمراض السرطانية ومن مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر