شوربة العدس

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
300 غرام من العدس
نصف حبة جزر
عرش من الكرفس
بقدونس
ورقة سيدنا موسى
فص ثوم
زيت زيتون
ملح
إبزار
مكعب مرق


طريقة التحضير :
نظفي الكرفس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات.
في إناء مرري في ملعقتي زيت الثوم المقشر والمقطع إلى نصفين ثم الجزر والكرفس وحين يصير لونه ذهبيا أضيفي العدس وورقة سيدنا موسى.
أضيفي الماء حتى يتغطى العدس مع مكعب المرق.
بعد نصف ساعة اخفضي درجة حرارة الموقد وأضيفي الماء ثم أزيلي ورقة سيدنا موسى وتبلي بالملح والإبزار إن اقتضى الأمر.
قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس.



القيمة الغذائية :
العدس نبات صحي وهو يعتبر من الأطعمة التي تعطي طاقة للإنسان، حيث يحتوي على قيمة كبيرة من البروتين النباتي .
العدس به سعرات حرارية عالية، لذلك فهو يساعد على نمو الإنسان وتقوية الجسم والأسنان.