دجاج محمر بالأناناس

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
دجاجة من زنة كيلو ونصف
علبة من الأناناس المرقد
حبتا بسباس منظفتان
باقة من خليط الأعشاب
عود قرفة
حبتا يانسون (حبة حلاوة على شكل نجمة)
30 غراما زبدة
زيت
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية.
قطري الأناناس وخذي ربع المزيج الذي رقد فيه واخلطيه مع 5 سنتلترات من الماء.
قطعي البسباس إلى شرائح.
ضعي الدجاجة في طبق فرن واسكبي عليها مزيج الماء والسائل ثم شرائح البسباس وعود القرفة واليانسون وباقة الأعشاب.
اسكبي الزيت ووزعي الزبدة المقطعة وتبلي بالملح والإبزار.
اطهي الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم أضيفي شرائح الأناناس ... لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
قدمي الطبق مرفقا بالأرز المسلوق.


القيمة الغذائية :
يحتوي الأناناس على فيتامين سي، الذي يساعد على التئام الجروح، كما يستخدم لتسكين الآلام. ويعمل على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم نظرا لاحتوائه على الألياف.