شوربة البطاطس والكراث

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات
قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
4 حبات بطاطس
4 حبات كراث
250 غراما من الفول الطري
مكعب مرق الخضر
ملعقة كبيرة من القشدة الطرية الكثيفة
50 غراما من الزبدة
ملح
إبزار

طريقة التحضير
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نظفي واغسلي الكراث. اغمري الفول في ماء ساخن مغلى لمدة دقيقة ثم مرريه تحت ماء جار ثم أزيلي القشرة.
ذوبي الزبدة في طنجرة ضغط ثم أضيفي البطاطس والكراث ومرري لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب وتبلي بالملح والإبزار.
اسكبي لترا ونصفا ماء وأضيفي مكعب المرق واتركيه يطهى حتى يغلى واخفضي درجة حرارة الموقد واتركيه لمدة 30 دقيقة وهو مغطى.
أضيفي الفول وأطبخي 10 دقائق أخرى ثم ضعي المزيج في خلاط واخلطي وأعيدي تسخينه من جديد على نار هادئة. بعد ذلك أضيفي القشدة واخلطي.
وزعي الشوربة في أطباق ثم رشي الإبزار وقدميها ساخنة.