شوربة الجزر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
500 غرام من الجزر
80 غراما من البصل
50 غراما من الزبدة
80 غراما من الأرز المستدير
لتر ماء
قليل من السكر
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري واغسلي الجزر ثم ابشريه ومرريه في الزبدة مع البصل المقشر والمفروم و السكر والملح والإبزار.
غطي الإناء واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الفينة والأخرى.
غطي بالماء واتركيه يطهى لمدة 25 دقيقة وحين يغلى أضيفي الأرز واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة دون أن تغطي الإناء.
اسكبي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى الإناء وتبلي حسب الرغبة مع إضافة مقدار جوزة من الزبدة. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.



القيمة الغذائية :
الجزر له خواص المضادات الحيوية فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء ويساعد عصيره على التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.