خنيفرة: سلالة أغنام تمحضيت تحظى بشعبية كبيرة

تواصل سلالة أغنام تمحضيت المحلية سنة بعد أخرى إغراء الزوار والمشترين الذين يفدون على حاضرة زيان، لاكتشاف هذه السلالة من الأغنام التي تشتهر بها منطقة الأطلس المتوسط.
وبلغ الإقبال ذروته في سوق المواشي بأجلموس (إقليم خنيفرة)، الذي يستقطب الزوار المعجبين بأغنام تمحضيت من جميع أنحاء المغرب.
ويجد مربو الماشية الصغار القادمون من مناطق خنيفرة الجبلية في سوق أجلموس واجهة مناسبة لتقديم وبيع أفضل العينات من هذه السلالة المرغوب فيها بشدة لصفاتها وفوائدها العديدة.
ويجد خروف تمحضيت اليوم مكانه، بلا منازع، بين السلالات الأكثر شعبية في المملكة، وذلك لأسباب عدة منها قدرته على مقاومة المناخ البارد، وقوته، وجودة لحمه الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول، ورأسه البني المليح والموحد.
على مستوى الشكل الخارجي، تتميز هذه السلالة بذيل رفيع جدا ورأس بني متوسط الحجم. كما أنها سلالة قوية تقاوم الظروف الجوية العصيبة.
وتتكيف سلالة تمحضيت بشكل جيد مع المناخ البارد بفضل طبقة الصوف الكثيف التي تكسوها، وتتميز بسهولة التسمين وإنتاجيتها العالية، كما أنها واحدة من السلالات المستخدمة في التهجين. ويتراوح متوسط وزن الإناث من سلالة تمحضيت بين 60 و70 كيلوغرام، بينما يتراوح متوسط وزن الفحول بين 100 و120 كيلوغرام.
وتنتشر هذه السلالة التي أطلقت عليها هذه التسمية نسبة لموطنها الأصلي، منطقة تمحضيت، في جميع أنحاء الأطلس المتوسط بداء من جبال تازة مرورا عبر مناطق بولمان، إلى غاية خنيفرة ونواحيها خصوصا منطقة أجلموس.
وأكد رشيد الغالي، مربي أغنام سلالة تمحضيت، في تصريح لقناة M24 التابعة لوكالة المغرب العربي للأنباء، أن هذه السلالة التي تعرف أيضا باسم "البركي" تحتل مكانة متميزة لدى المربين بمنطقة أجلموس، موضحا أن المربين بهذه المنطقة يولون أهمية كبيرة لهذا الموروث المحلي.
وأشار المتحدث إلى أن العرض من خرفان تمحضيت يتميز بالوفرة في إقليم خنيفرة، مشيرا إلى وجود نوعين منها، صنف زيان كبير الحجم وصنف حمام أزرو ذو الوزن الأخف والصوف الأكثر خشونة.
من جهته، أفاد علي حموشي، مربي في منطقة أجلموس، الحائز على جائزة أحسن مربي أغنام سلالة تيمحضيت في عام 2021، بأنه بالنظر إلى الجودة العالية لهذه السلالة وطعمها الاستثنائي، بفضل اقتياتها على الأعلاف الطبيعية في المراعي، يمكن أن يرتفع سعر الفحل، ليصل إلى 30000 درهم أو أكثر للرأس، على اعتبار أنها سلالة أصيلة وغير مهجنة.
جدير بالذكر أن الفحول غير معروضة للبيع بمناسبة الأضحى وغير موجهة المسالخ، بل يتم شراؤها لأغراض التكاثر. ويتراوح سعر الفحل المتوسط بين 10000 و15000 درهم للرأس. أما بالنسبة للأكباش المنتمية لنفس السلالة، فيتم تسمينها وإعدادها للعيد.
تتميز سلالات الأغنام المغربية بالتنوع وبقدرتها على التكيف مع بيئتها. فبالإضافة إلى سلالة تيمحضيت المنتشرة بجميع أنحاء الأطلس المتوسط، هناك أيضا سلالة بني كيل المنتشرة في الهضاب العليا الشرقية.
وتوجد سلالات محلية أخرى في مناطق جغرافية مختلفة، وتتميز بتكاثرها الكثيف في الحظائر. كما تنتشر سلالة الصردي بمنطقتي بني مسكين وقلعة السراغنة وتحظى باهتمام كبير في سوق الماشية، إلى جانب سلالة الدمان التي تنتشر في الجنوب الشرقي للمملكة.