وافق الاتحاد الأوروبي أخيراً على اعتبار الحشرات و مسحوق جندب المنزل ويرقات الدودة القشرية، غذاءً داخل دول الاتحاد الأوروبي بعد دخول لوائح جديدة حيز التنفيذ بدءاً من الثلاثاء الماضي. وستصبح يرقات ديدان الوجبة الصغيرة الشبيهة باليرقات -وهي نوع من الخنفساء السوداء اللامعة- والصراصير المنزلية الحشرة الثالثة والرابعة التي يمكن بيعها كغذاء للناس في الاتحاد الأوروبي، وهناك ثمانية طلبات أخرى في انتظار الموافقة. وبحسب موقع "دوتشيه فيله" الألماني، أعطى الاتحاد الأوروبي، الثلاثاء الماضي، الضوء الأخضر لبيع اليرقات في شكل مسحوق ومجمد ومعجون ومجفف. يمكن بيع الصراصير كمسحوق منزوع الدهن جزئياً. قد يكون إقناع الناس في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة بتناول المزيد من الحشرات أمرًا صعباً. ثلاثة أرباع المستهلكين الأوروبيين غير مستعدين لمبادلة اللحوم بالحشرات و13 بالمئة غير متأكدين، وفقًا لتقرير عام 2020 الصادر عن منظمة المستهلك الأوروبية، وهي مجموعة مظلة يمولها الاتحاد الأوروبي جزئيًا. في ألمانيا، يقول 80 بالمئة من الناس إنهم يشعرون بالاشمئزاز من فكرة أكل الحشرات، وفقاً لتقرير العام 2022 من وكالة البيئة الألمانية. وعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية الغربية تشمل الأطعمة الأخرى المرتبطة بالتسوس، مثل الجبن والفطريات المتعفنة، إلا أن البحث حول إمكانية التغلب على هذه الحواجز لا يزال في مراحله المبكرة.
