Descente à la boulangerie, aller-retour dans le placard à gâteaux ou le compartiment à glaces du congélateur : qui ne connaît pas ce genre de craquage ? Voici 6 conseils pour apprendre à gérer vos envies de sucre qui pèsent lourd sur la balance. Changez vos habitudes pour de bon Pendant la grossesse et l'allaitement, les bébés apprennent par le liquide amniotique puis le lait maternel à apprécier la saveur sucrée. Cette habitude et cette connaissance les poussent plus tard à se faire plaisir mais aussi à se rassurer en consommant des aliments sucrés de façon régulière. Pour peu que les parents renforcent cette appétence en permettant la consommation d'une sucrerie à la fin de chaque repas et le réflexe est acquis au quotidien... Pour sortir de cette « dépendance » (« sugar craving » comme disent les Américains), il faut donc d'abord accepter de changer ses habitudes et de souffrir d'un léger manque (qui dure une dizaine de minutes tout au plus) au moins pendant quelques semaines. Vous pouvez remplacer la gâterie par un fruit, un verre d'eau ou tout simplement une tisane sans sucre. Privilégiez les aliments à IG bas Pour éviter les fringales de sucre, vous devez absolument privilégier les aliments à index glycémique bas. Ils permettent de maintenir un niveau stable de glucose dans le sang plus longtemps. Quelques exemples : les fruits (excepté la banane ou encore l'ananas), le pain, le riz ou encore les pâtes complètes, les lentilles, les haricots blancs, les yaourts maigres, le chocolat noir... Au contraire évitez les aliments à IG élevé comme le pain blanc, le riz blanc ou les céréales type corn flakes mais aussi les pommes de terre (surtout en frites ou en purée), les barres chocolatées, les viennoiseries, la confiture, la pâte à tartiner... Abusez du pouvoir rassasiant des protéines Viande, poisson, oeufs et laitages permettent d'atteindre facilement (et pour longtemps) la satiété. Veillez à consommer au moins deux portions de protéines par jour. Idéalement, le matin et le midi afin d'éviter l'envie irrésistible dune collation qui rebooste. D'autant que les protéines possèdent le même pouvoir dopant sur l'activité cérébrale que les glucides !
