Karim Ben Amar Les produits du terroir sont très prisés par les nationaux au même titre que les touristes. Friands d'articles certifiés BIO, la demande s'accroit. Avec une offre diverse et variée, les produits du terroir « Made in Morrocco » ont résolument la cote auprès du grand public. Qu''ils s'agissent de produits alimentaires ou de beautés, ils connaissent un franc-succès, et cela, dans les quatre coins du globe. D'ailleurs, dans de nombreuses métropoles européennes, nos produits du terroir ont pignon sur rue. Huile d'argan, safran, miel, amlou, voilà ce qui fait désormais la renommée du Maroc. D'ailleurs de nombreux touristes optent désormais pour la destination Maroc, certes pour ses beaux paysages, pour ses spécialités culinaires, mais aussi et surtout pour nos produits du terroir. L'huile de pépin de figue de barbarie est un produit très en vogue. Produit de beauté par excellence, mais aussi très bénéfique pour la santé, de nombreuses coopératives produisent cette huile « précieuse ». C'est le cas de la coopérative Oulad Meryem, qui se situe dans la région de l'Oriental, et plus précisément à Béni Drar. Contacté par la rédaction d'Al Bayane, Le président de la coopérative, Mustapha Ismail nous détaille les contours de son activité. C'est dans la cadre de la XVème édition du SIAM. Que nous avons rencontré Mustapha Ismail, le président de la coopérative Oulad Meryem. Pavillon à succès, les stands abritant les produits du terroir n'ont pas désempli durant toute la semaine du Salon International de l'Agriculture. Entre visiteurs et autochtones, les produits de nos terroirs produits dans les coopératives ont bien des amateurs. « Notre coopérative est constituée de 39 membres dont 17 femmes. Spécialisé dans l'huile de pépin de figue de barbarie, ce produit de beauté convient aux femmes mais aussi aux hommes ». Produit certifié ONSA, sans conservateur et 100% naturel, voilà ce qui fait le succès et le renom de ce produit du terroir. « Notre huile de figue de pépin de barbarie est disponible au Maroc, mais aussi en Europe. On peut d'ailleurs l'a trouver en Espagne, en France et en Belgique ». Quant au financement de cette coopérative, le président affirme que « L'INDH finance le projet à hauteur de 70%. Les 30% restants viennent de fonds privés ». « On peut produire à partir de la figue de barbarie en plus de l'huile de figue de pépin, le vinaigre, la confiture, le savon, le shampoing, de la crème et aussi de l'huile pour massage ». Les bienfaits pour la santé sont aussi à relever, à ce sujet la même source indique que « l'huile de figue de barbarie est très bénéfique pour les cheveux. C'est aussi un remède très efficace contre les rides ». Par le biais de notre interlocuteur, nous apprenons aussi que l'extraction de la figue de barbarie a de très nombreux avantage pour la santé. Boire le jus de la figue de barbarie est très bon pour les os et pour l'appareil digestif. Il baisse aussi considérablement le taux de cholestérol. 3 gouttes après le dîner suffisent. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si les médecins conseillent son utilisation. » . Notons cependant que la maladie du cactus a décimé près de 400 ha de plantation. Le stock de graine disponible ne durera donc pas longtemps. « Notre demande est simple, il faut impérativement s'activer à la plantation des cactus ».
