En ce mois de Ramadan, la Chebakia, cette friandise dont raffolent les Marocains, remplit les rayons des pâtisseries et les étals des commerces pendant le Ramadan. Mais pour ceux qui préfèrent la préparer chez eux, sachez que vous n'avez pas besoin d'être un cordon bleu pour la réussir. Chef El Hadi vous facilite la tâche et vous propose sa recette simplifiée au maximum. Pour réaliser la pâte et l'aromatiser, vous aurez besoin de: * 1 kilo de farine * 2 cuillerées à café de levure pâtissière * Un peu de levure boulangère * 1 verre de beurre fondu * Un demi-verre d'huile * Un quart de verre d'eau de fleur d'oranger * 3 cuillerées à soupe de vinaigre * 1 cuillerée à soupe d'anis * 1 cuillerée à café de cannelle * 2 cuillerées à soupe de poudre d'amande * 50 gr de sésame * Quelques pistils de safran * 1 œuf N'oubliez pas de préparez votre huile pour la friture et du miel en bonne quantité pour la caramélisation. Sabahiyat 31/05/2017 - Chef hadi
