Les actions de prévention et de contrôle des denrées alimentaires menées par l'ONSSA durant la saison estivale (juillet et août 2016) ont porté leurs fruits. A l'importation, le contrôle a été effectué sur 804400 tonnes de produits alimentaires. Au total, 4 438 certificats sanitaires d'admission ont été délivrés et 119 t ont été refoulées pour non conformité aux normes réglementaires. Sur le marché local, 10 420 visites de contrôle ont été réalisées sur le terrain. En somme, 96 238 t de produits alimentaires d'origine végétale et animale ont été contrôlées. La saisie et le retrait ont concerné 828 t de produits impropres à la consommation répartis entre 565 t de viandes, 119 t de boissons, 90 t de produits de la pêche, 22 t de produits de minoterie, 16 t de produits laitiers, 12 t de conserves végétales et 4 t d'autres produits alimentaires. En outre, l'ONSSA a procédé au prélèvement de 1269 échantillons pour analyses. Ses équipes ont établi 49 procès-verbaux et transmis 323 dossiers d'infractions aux parquets pour jugement.
