L'artisanat est riche et diversifié à Safi, mais c'est assurément la céramique qui est le secteur phare de la région. Elle constitue même un pôle économique à part entière puisque représentant 50% de la population active. C'est dans cette perspective qu'un plan de développement de cette filière a été signé entre le secrétariat d'Etat chargé de l'Artisanat et les autorités locales. Il s'agit d'une déclinaison de la stratégie de développement de l'artisanat marocain,Vision 2015, au niveau régional. La céramique à Safi est génératrice d'une valeur ajoutée non négligeable dans les domaines de la production et de l'emploi. Elle constitue et contribue directement et indirectement à la promotion du tourisme par des infrastructures très actives. La colline des potiers est par ailleurs le site le plus visité de la ville. Ce site historique, classé patrimoine national depuis 1920, surplombe l'ancienne Médina. Dans cette dernière, les commerçants, en nombre très important, assurent leur subsistance grâce à la poterie et la céramique. Le marché des potiers de la médina présente des produits culinaires et décoratifs très demandés par le consommateur national et étranger. Tout un plan de développement Le plan de développement de la céramique s'articule sur quatre axes principaux pour appuyer la production des monos artisans, booster les PME et définir des stratégies de commercialisation et de promotion. À ce sujet, plusieurs chantiers ont été ouverts, visant à la mise en œuvre de ce plan d'une façon efficace et ciblée, comme confirmé par la délégation régionale de l'artisanat de Safi. Actuellement, les travaux de réaménagement et de structuration des ateliers et des espaces de la colline des potiers se poursuivent, pour des investissements de plus de 24,7 millions de DH. Il a notamment été procédé à l'installation d'un réseau souterrain de gaz pour alimenter les fours des potiers, déclare Youssef Naouis, directeur régional de l'artisanat à Safi. L'objectif est de convertir les fours traditionnels, près de 42 avec plus de 600 artisans, avec l'installation d'équipements modernisés. Le bémol, pour le moment, est que ces fours à gaz nécessitent des installations et des travaux de maintenance. Sans plomb et sans cadmium Ce sont des investissements supplémentaires qui inquiètent donc les maîtres artisans. Le plan prévoit aussi d'améliorer l'offre à travers le design. Il est prévu de mettre à la disposition des maîtres artisans des catalogues «Nouvelle collection» afin d'adapter les produits aux nouvelles tendances des marchés. Le plan met en perspective la construction et l'équipement d'un complexe artisanal d'un budget de 52 millions de DH, ce qui permettra de délocaliser les artisans de la vallée Chaâba. Par ailleurs, il est prévu de mettre en place un circuit d'approvisionnement à travers une unité de préparation d'argile, avec des investissements estimés à près de 12 millions de DH. L'organisation de cycles de formation continue au profit des potiers (mono artisans, coopératives et associations) est aussi au programme. La marque collective de certification avec le label «Madmoun» est un autre projet en cours de généralisation. Ce label est, en principe, la garantie d'une production sans plomb et sans cadmium. Un autre plan d'action a aussi été élaboré au profit des potiers de la commune rurale de Saadla. Il vise à développer la filière des tuiles, qui reste une locomotive pour le développement de cette région de Safi, comptant près de 48 ateliers, 333 artisans et 73 fours traditionnels. Un complexe de l'artisan est aussi prévu dans cette localité pour 5,4 millions de DH. Par ailleurs, la construction d'un espace commun de l'artisanat au centre de la commune rurale de Jzoula est aussi à l'étude.
