Pour contrer la flambée des prix, une délégation marocaine a négocié en Espagne l'importation de viande à un coût compétitif estimé à 80 dirhams le kilo. Face à la hausse persistante des prix de la viande rouge sur le marché local, les importateurs marocains, soutenus par le gouvernement, redoublent d'efforts pour atténuer la crise. Une initiative récente a conduit une délégation marocaine en Espagne dans le but d'identifier des opportunités d'importation à des prix compétitifs. Malgré les mesures mises en œuvre ces derniers mois, les prix de la viande restent au-delà du pouvoir d'achat de nombreux citoyens, exacerbant les difficultés du marché. Pour remédier à cette situation, une délégation composée de responsables de la Confédération Générale des Entreprises du Maroc (CGEM) et de professionnels du secteur a effectué une visite de travail de quatre jours en Catalogne. Cette mission comprenait des visites d'entreprises spécialisées dans la production et la transformation de viande rouge, avec l'objectif de nouer des partenariats commerciaux. Cette démarche a débouché sur des accords avec sept entreprises espagnoles. Dès lundi prochain, deux premières cargaisons de viande rouge, chacune de 20 tonnes, sont attendues au Maroc. Selon des estimations, ces importations devraient permettre de proposer des prix de gros oscillant entre 70 et 80 dirhams le kilogramme, soit une baisse notable par rapport aux prix actuels qui dépassent 90 dirhams dans certaines boucheries. Les professionnels, sous la conduite de Souhail Chaqchaq, vice-président de la CGEM, espèrent que cette collaboration avec les entreprises espagnoles contribuera à réduire l'écart dans l'approvisionnement local en viande rouge et, par conséquent, à atténuer la crise actuelle. Cette initiative intervient après que l'expérience d'importation de viande congelée ces dernières semaines a montré ses limites, les quantités importées étant inférieures aux besoins du marché local. Cela suscite des inquiétudes parmi les professionnels quant à la capacité de ces viandes congelées à répondre aux exigences de qualité préférées par les consommateurs marocains. L'Office Sational de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) a déjà précisé que les viandes importées doivent être accompagnées d'un certificat sanitaire garantissant leur qualité et leur sécurité, délivré par les autorités compétentes du pays d'origine. Ces produits doivent également disposer d'une certification halal émise par une organisation islamique reconnue par les autorités officielles du pays exportateur. Les éleveurs marocains font face à une conjoncture particulièrement difficile, amplifiée par des conditions climatiques défavorables. Les épisodes répétés de sécheresse, qui ont marqué ces dernières années, ont fortement impacté les capacités de production agricole et d'élevage. En conséquence, le coût de l'alimentation animale a grimpé en flèche, limitant la rentabilité des exploitations et réduisant la disponibilité de bétail sur le marché. Cette situation a également entraîné une contraction de l'offre locale de viande rouge, poussant les prix à des niveaux sans précédent.
