El restaurante L'Olivier, ubicado en el Hilton Tangier Al Houara Resort & Spa, se ha convertido en un referente de la gastronomía marroquí y africana al recibir dos prestigiosos galardones internacionales. Durante la ceremonia oficial de La Liste 2025, celebrada el pasado 20 de septiembre en Marrakech, fue reconocido como uno de los mejores restaurantes de Marruecos y del continente. Además, ha sido distinguido con el Tripadvisor Travelers' Choice Award, posicionándose así entre el 10% de los establecimientos más valorados a nivel mundial. Bajo la batuta del chef Mohammed Zai, L'Olivier combina los sabores auténticos de Marruecos con toques mediterráneos. Recientemente, el menú ha sido renovado para este otoño, ofreciendo una propuesta que equilibra lo tradicional con lo contemporáneo. En este marco, el restaurante será sede de la primera edición de las semanas gastronómicas internacionales, que se llevarán a cabo del 3 al 7 de noviembre de 2025, destacando la diversidad cultural y culinaria. Con motivo de este evento, el chef Pedro, del Hilton Diagonal Mar Barcelona, se unirá al programa para presentar «una carta inédita inspirada en las tradiciones catalanas y los productos del Mediterráneo Norte», según se detalla en un comunicado.
