عرفت صادرات المغرب من زيت الزيتون، ارتفاعا قدر بنسبة 55 ٪ من حيث الحجم و 27 في المائة من حيث القيمة المضافة في عام 2018 بالمقارنة بسنة 2017. وأصبحت ازيت الزيتون المغربية تسيطر على بعض الأسواق، مثل الأسواق الأمريكية، حيث صدر المغرب ما بين 15 ٪ و 30 ٪ من إنتاجه من زيت الزيتون إلى الولاياتالمتحدةالأمريكية. وارتفع الإنتاج الوطني من 1.56 مليون طن من الزيتون في 2017-2018، إلى إنتاج حوالي مليوني طن في 2018-2019. وأصبح المغرب سادس أكبر مصدر لزيت الزيتون في العالم ،حيث صدر في 2018، 22.500 ألف طن من الزيوت الخام والمعالج، بعائدات حققت أكثر من 320 مليون درهم. وتحتل إسبانيا المركز الأولى عالميا في إنتاج زيت الزيتون ب(320.000طن)، تليها إيطاليا ب(158.000طن)، ثم تونس (130.000 طن) ، فالبرتغال (50.000طن) ثم تركيا ب(45.000طن).
