"فطور الملوك" يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

"افطر فطور الملوك و تناول غذاء الأمراء و اجعل عشائك عشاء الفقراء"، مقولة قديمة لكنها ذات أهمية كبيرة، و المقصود من هذه المقولة هوان يجعل الشخص فطوره الأغنى و الأدسم و كأنها وجبة ملوكية، و جعل الغذاء أقل دسامة، أما العشاء فيفضل أن يكون كعشاء الفقراء.
وأفادت قواعد إرشادية جديدة وضعها أطباء أمريكيون بأن تنظيم الوجبات التقليدية و الوجبات الخفيفة مسبقا و تناول وجبة الفطور يوميا قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية.
وجاء في بيان علمي من جمعية القلب الأمريكية أن تناول المزيد من السعرات الحرارية في وقت مبكر من النهار، و إستهلاك كمية أقل من الطعام أثناء الليل قد يقلص أيضا من مخاطر حدوث أزمة قلبية أو سكتة دماغية أو غير ذلك من أمراض القلب و الأوعية الدموية.
و تؤكد رئيسة القواعد الإرشادية و الباحثة في مجال التغذية في المركز الطبي في جامعة كولومبيا بنيويورك "ماري بيير سانت أونجي" أن الأهم هو موعد الأكل أكثر مما نأكله. و ذلك لأن توقيت الوجبات قد يؤثر على الصحة بالتأثير على الساعة الداخلية للجسم، و الجسم قد لايتعامل مع السكريات ليلا كما يتعامل معها أثناء النهار، وربطت دراسات على العاملين بنظام النوبات ذلك بزيادة احتمال إصابتهم بالبدانة و أمراض القلب مقارنة بمن يؤدون عملا عاديا أثناء النهار.
وأشار الدليل الإرشادي إلى أن الوجبة الصحية هي التي تعتمد أكثر على الفواكه والخضر والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان المنخفضة الدسم والدجاج والأسماك. والأكل الجيد يعني أيضا الحد من تناول اللحوم الحمراء والملح والأطعمة المحلاة بالسكر.