مبيعات منتجي البيض تصل الى 5 ملايير درهم

وصل إنتاج المغرب من البيض حوالي 3.9 ملايير، أي ما يعادل نسبة نمو سنوي تقارب 6 في المائة خلال الثلاثة عقود الأخيرة، ذلك ما تم الإعلان عنه يوم السبت الماضي بالصخيرات، خلال اليوم الدراسي حول قطاع إنتاج البيض تحت شعار ‘'البيض والأمن الغذائي بالمغرب''، المنظم في إطار الدورة الثانية لليوم الوطني للبيض.
في نفس السياق، أكد عبد اللطيف الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية، لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الحدث يشكل مناسبة للتواصل مع هيئة الأطباء بالمغرب، وللتحسيس بجودة البيض وأهمية فوائده الغذائية. وأبرز رئيس الجمعية، أن الجمعية تراهن على ترسيخ اليوم الوطني موعدا سنويا للاتصال المباشر بين المهنيين والمستهلك، لمزيد من التوعية المتواصلة، بشأن القيمة الغذائية للبيض. وأفاد الزعيم، أن معدل استهلاك البيض بالمغرب يبقى أدنى معدل على المستوى العالمي، مشيرا أن متوسط الاستهلاك السنوي الفردي من البيض عرف ارتفاعا ملحوظا بين سنة 1970 و 2008، إذ انتقل الاستهلاك من 21 بيضة للفرد سنة 1970 إلى 117 بيضة للفرد سنة 2008. ويضيف رئيس الجمعية، أنه و»رغم هذا التطور، فإن المعدل المسجل يظل ضعيفا مقارنة مع العديد من الدول، كتونس، حيث يبلغ هذا المعدل 160 بيضة سنويا ، وفي إسبانيا 211 بيضة. وبالمكسيك 345 بيضة». وقال الزعيم إن سعر البيض يعرف تراجعا، ب 50 و60 سنتيما للبيضة الواحدة، مؤكدا أنه «قليلا ما يشهد ثمنه ارتفاعا، إلا في رمضان حيث يتجاوز درهما واحدا».
وأشار المتدخلون، أن قطاع إنتاج بيض الاستهلاك، بصفة دائمة يوفر، 12 ألف منصب شغل مباشر، و30 ألف منصب شغل غير مباشر، من خلال شبكة التسويق والتوزيع.