الشاي أم القهوة... أيهما أفضل؟

لنستبعد أولًا مسألة التفضيل الشخصي والطعم والمذاق، باعتبار أن هذا أمر يعتمد على ذوق الإنسان نفسه، ولنأخذ جوانب أخرى، مثل مدى فعالية كل منهما في طرد بقايا النوم والنعاس وتنشيط الجسم.
** الكافيين
يحتوي الشاي على 40 ميليغرام من مادة الكافيين، التي تجعل الشارب يشعر بالانتعاش، غير أن القهوة تحتوي على ضعف هذه الكمية، وبالتالي القهوة هي التي تفوز هنا.
مع ذلك لا يفسر الكافيين كل شيء، إذ تتعلق المسألة أيضًا بإحساس الشارب نفسه. وقال أشخاص طرحت عليهم أسئلة على هذا الصعيد، نصفهم يشربون الشاي، والنصف الآخر القهوة خلال النهار، قالوا إنهم يشعرون بأن مشروبهم المفضل صباحًا يعطيهم حيوية كافية.
** النوم
لكن الفرق الكبير بين القهوة والشاي قد يظهر في الواقع لاحقًا عندما يحاول المرء النوم. وهنا لاحظ خبراء من جامعة سُري في بريطانيا أن القهوة تمنع محتسيها من النوم أكثر من الشاي، حتى لو احتسى اثنان الكمية نفسها من القهوة والشاي خلال النهار، ورجّحوا أن يكون السبب هو كمية الكافيين التي تحتويها القهوة والتي تقدر بأكثر مثيلتها من الشاي.
في هذه النقطة يفوز الشاي، لأنه يمنح شاربه الإحساس بالانتعاش نفسه خلال النهار، ثم يسمح لصاحبه بالنوم في زمن أسرع من القهوة.
** تلوين الأسنان
المعروف أن النبيذ الأحمر والقهوة والشاي تترك آثارها على الأسنان وتحور ألوانها، ولكن أي منها الأسوأ؟.
يتفق معظم أطباء الأسنان على أن الشاي يتفاعل مع المادة التي تتكون منها الأسنان أكثر من القهوة. ولذا إذا أردت الحفاظ على لون أسنانك كما هو فمن الأفضل لك احتساء القهوة.
** الأعصاب
يبدو أن الشاي يؤدي إلى الاسترخاء ويريح الأعصاب أكثر من القهوة، وعُرف عمن يحتسون الشاي أنهم أكثر قدرة على تحمل التوتر من محتسي القهوة.
لوحظ أيضًا أن الذين يحتسون الشاي لديهم مناعة أكثر ب 37% ممن يحتسون القهوة ضد مرض الكآبة.
لكن للقهوة فوائد أخرى لا توجد في الشاي، إذ ظهرت أدلة على أنها تمنع بشكل عام الأمراض العقلية. وأظهرت دراسة شارك فيها أكثر من 300 ألف شخص أن كل كوب قهوة تحتسيه يقلل من احتمال الإصابة بالكآبة بنسبة 8%. وعلى العكس ظهر أن المشروبات الأخرى المحلاة تزيد من خطر الإصابة بأمراض عقلية.
ورغم أن هذه النتائج يجب أن تؤخذ بشيء من الحذر، لأنها تستثني العوامل الأخرى، التي تتدخل في تسبب هذه الأمراض، هناك أمر مؤكد، وهو أن للقهوة وللشاي فوائد تغذوية، تقلل من الإجهاد، وتمنحنا إحساسًا باليقظة والانتعاش طوال النهار.
وأظهرت الدراسة التي أجرتها جامعة سُري أيضًا أن احتساء أكواب عدة من القهوة والشاي يوميًا يقلل من احتمال الإصابة بمرض السكري بنسبة غير مؤكدة حتى الآن إلى حين إجراء دراسات معمقة عليها، ولكن المقدر أنها تتراوح بين 5 و 40 بالمائة.
الشاي والقهوة يوفران أيضًا حماية للقلب، رغم أن العلماء يميلون إلى جانب القهوة أكثر من الشاي، في حين أن الشاي كما يبدو يحمي من أنواع من السرطان. خلاصة الكلام هنا هو أن للاثنين فوائد جمة كما يبدو، ولكن القهوة تؤدي فقط إلى تأخير النوم أكثر من الشاي.