كيك بالبندق

المقادير : العجين 4 بيضات 125 غ سكر كيس سكر فاني ملعقتان كبيرتان من روح الزهر 75 غ من الدقيق ملعقتان صغيرتان غير مملوءتين من الخميرة الكيماوية ملعقتان صغيرتان غير مملوءتين قرفة مطحونة 200 غ بودرة البندق (noisette) 100 غ من الشكولاته الزينة سكر كلاصي طريقة التحضير : ادهني قالب الحلوى بالزبدة وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. اخفقي البيض جيدا بواسطة مضرب كهربائي، أضيفي خليط السكر وسكر فاني واستمري في الخفق لمدة دقيقتين ثم أضيفي روح الزهر. امزجي الدقيق والخميرة الكيماوية والقرفة وغربلي جميع العناصر، ثم أضيفيها إلى مزيج البيض واخفقي جيدا. أضيفي مسحوق البندق والشكولاته التي قطعتها إلى قطع صغيرة جدا، ثم أفرغي المزيج في قالب الحلوى وأدخليه إلى فرن لمدة 50 دقيقة. أزيلي القالب واتركيه يبرد قليلا، ثم أزيلي الحلوى واتركيها تبرد وزيني سطحها بالسكر كلاصي.