شوربة الكراث

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق
متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
فصا ثوم مفرومان
3 إلى أربع حبات كراث مفرومة
4 إلى 5 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب مفروم
لتر من مرق الدجاج أو الخضر
100 مللتر من القشدة الطرية
ملح
إبزار

طريقة التحضير
ذوبي الزبدة والزيت في طنجرة ثم مرري البصل والكراث والثوم. حين يذبل لونها أضيفي مكعبات البطاطس وأضيفي مرق الدجاج حتى يغلى واخفضي درجة حرارة الموقد وغطي الطنجرة لمدة 30 دقيقة. أطفئي الموقد واتركي المزيج يبرد ثم ضعيه في خلاط واخلطي ثم أعيدي المزيج إلى الطنجرة واتركيه يغلى ثم أضيفي القشدة والأعشاب والملح والإبزار. قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالقليل من الأعشاب الطازجة.