سلطة القمح

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
200 غراما من القمح
125 غراما من جبن الفيتا
100 غراما من البركولي
50 غراما من الزيتون الأسود بدون نواة
50 غراما من الزيتون الأخضر بدون نواة
حبة خيار
حبة فلفل أحمر
حبتا بصل
5 ملاعق زيت زيتون
4 أوراق نعناع
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اطهي القمح كما هو مدون في العلبة وقطريه واحتفظي به جانبا في سلطنية.
اغمري زهرات البركولي في ماء مملح وساخن واطهها على النار لمدة 15 دقيقة ثم قطريه واحتفظي به جانبا.
قطعي الفيتا إلى مكعبات وقشري وافرمي البصل وقطعي الزيتون بنوعيه إلى دوائر رفيعة.
قشري الخيار وقطعيه إلى مكعبات.
نظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى قطع. قشري البصل وقطعيه إلى قطع بدوره.
قطعي الزيتون بنوعيه إلى دوائر رفيعة. نظفي النعناع وقطعيه.
اخلطي في سلطنية جميع المكونات وتبلي بالملح والإبزار واسكبي الزيت واحتفظي بالسلطنية في الثلاجة إلى حين موعد التقديم.



القيمة الغذائية :
تحتوي حبه القمح على عشرين نوعا من الفيتامينات والأحماض والمعادن الضرورية والبروتين.