"قلق شديد" لأرباب المخابز من ارتفاع "المواد الأولية" ومسؤول مهني يكشف ل2M.ma وضعية القطاع

سجلت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات "بقلق شديد، الارتفاع المهول والمستمر للمواد الأولية المرتبطة بصناعة الخبز والحلويات ومواد التلفيف" فيما دعا الإطار المهني " الحكومة إلى حوار جاد وفعال يتم بموجبه رسم مخطط استراتيجي لتأهيل وتطوير القطاع عبر مقاربة شمولية ومسؤولة".
أرباب المخابز، خلال لقاء مهني حول "تأهيل قطاع المخابز"، ثمن "روح المسؤولية التي يتحلى بها مهنيو قطاع المخابز والحلويات رغم الظرفية الصعبة التي يمرون بها جراء تداعيات جائحة كورونا"
وشهد اللقاء إعلان الفيدرالية المهنية "انخراطها الجاد والمسؤول في إنجاح الورش الملكي الرامي الى تعميم التغطية الاجتماعية وإدماج القطاع غير المهيكل عبر مقاربة تشاركية مع المؤسسات الحكومية والشركاء".
لكن أمام اللغة الايجابية التي اتسم بها وقف الجمع العام المهني لأرباب المخابز ، انتقد لفيف نور الدين ، رئيس المجلس الفيدرالي، في تصريحه لموقع القناة الثانية ، ما أسماها "الفوضى الحقيقة مرتبطة بالتصنيف" المعتمد من لدن الحكومة لهذا القطاع المهني ، مرجعا أسباب الخطوة إلى تعدد العاملين بالقطاع بين العصري والتقليدي .
وبحسب المسؤول المهني ، عملت وزارة الفلاحة على دمج قطاع المخابز ضمن السلسلة البيمهنية الخاصة بالحبوب ، في إطار المغرب الأخضر ، منبها في ذات السياق إلى استفادة السلسلة من دعم مباشر يقدر بحوالي ثمانية مليار درهم لكن دون ان يستفيد القطاع من أي درهم من دعم الدولة ولم يتم توقيع اي برنامج تعاقدي أو لتأهيل .
ونبه لفيف ، ل 2M.ma ، عدم اشارة البرنامج المنتظر المسمى الجيل الأخضر للقطاع ، مشددا بالقول ، " لم يكشف لحد الأن للمهنيين مدى احتوائه لنا" .
وينشد المسؤول المهني ضم وزارة الصناعة مهنيي المخابز أو لقطاع الصناعة التقليدية ما دام جل العاملين بالقطاع ضمن فئة العمل التقليدي ، مشيرا إلى ان عملية التصنيف الحالية تخلق فوضى بين العاملين في القطاع .
ودق رئيس المجلس الفيدرالي لأرباب المخابز ، ناقوس الخطر من تفشي الرخص الملغومة التي يتم توزيعها للراغبين في فتح مشاريع تجارية خاصة ببيع الفطائر والتي تتحول بين ليلة وضحى الى مخابز عصرية بترخيص مخالف.
ووفق المتحدث ، يحتاج القطاع إلى إعادة ضبط وهيكلة بالنظر لأهمية مادة الخبز والدقيق ، والتي تحتاج إلى مراقبة لصيقة من المورد إلى المنتج النهائي ، مستغربا لاستمرار بيع الخبز في ظروف غير صحية بالأسواق والأرصفة .
أما بخصوص التواصل والتفاوض مع الحكومة بالرغم من سوء التواصل الحالي ، كشف المسؤول المهني لموقع القناة الثانية ، خوض القطاع عبر الهيئة الفيدرالية لمجموعة من التحركات بالموازاة مع تمثيلية برلمانية في شخص رئيس المكتب التنفيذي الذي وجه مجموعة من الاسئلة البرلمانية التي تسلط الضوء على مشاكل القطاع.
وخلص المتحدث إلى ان الهيئة المهنية عقدت مجموعة من الاجتماعات مع بعض القطاعات الحكومية ، داعيا في ذات السياق تيسير الحكومة نقل القطاع الى وزارة الصناعة بدل الفلاحة وذلك لأعادة تهيئة القطاع في ظل مقاربة تشاركية وشمولية بعيدا عن الحلول الترقيعية ، مشددا على أهلية ورغبة المهنيين في التحديث وإطار التنظيم الذاتي والجهوي للعاملين في قطاع المخابز وعبر برنامج عمل متوسط المدى .