العسل: فوائد صحية فريدة لا يعرفها الجميع

فوائد العسل الصحية كثيرة، حيث يلعب العسل دورًا في العديد من العلاجات المنزلية والطب البديل. يحتوي على كميات صغيرة من بعض العناصر الغذائية، لكن معظم الناس لا يستهلكون عادةً ما يكفي من العسل ليكون مصدرًا غذائيًا مهمًا للفيتامينات والمعادن.
العسل محبوب في جميع أنحاء العالم بسبب حلاوته ونكهته، ويستخدم في العديد من الأطعمة والوصفات. تختلف رائحة ولون ومذاق العسل بناءً على نوع الأزهار التي يُصنع منها، لذلك هناك عدد لا يحصى من الأصناف المتاحة.
للعسل عدد من الفوائد الصحية ويلعب دورًا في العديد من العلاجات المنزلية والطب البديل. اليك 7 فوائد صحية للعسل:
1. يحتوي العسل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية
ملعقة كبيرة (20 جرام) من العسل تحتوي على:
السعرات الحرارية: 61
الدهون: 0 جرام
البروتين: 0 جرام
الكربوهيدرات: 17 جرام
الألياف: 0 جرام
الريبوفلافين: 1٪ من القيمة اليومية (DV)
النحاس: 1٪ من القيمة اليومية
العسل هو سكر نقي بشكل أساسي، بدون دهون وكميات ضئيلة فقط من البروتين والألياف. يحتوي على كميات صغيرة من بعض العناصر الغذائية، لكن معظم الاشخاص لا يستهلكون عادةً ما يكفي من العسل ليكون مصدرًا غذائيًا مهمًا للفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن العسل غني بالمركبات النباتية المعززة للصحة والمعروفة باسم البوليفينول.
. العسل غني بمضادات الأكسدة
يحتوي العسل عالي الجودة – الذي تتم معالجته بشكل قليل على العديد من المركبات النباتية الحيوية النشطة ومضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية. عادة ما تمتلك الأصناف الداكنة من العسل مضادات أكسدة أكثر من الأصناف الفاتحة.
تساعد مضادات الأكسدة في تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في جسم الانسان، والتي يمكن أن تتراكم في الخلايا وتسبب الضرر. يمكن أن يساهم هذا الضرر في حالات مثل الشيخوخة المبكرة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
على هذا النحو، تُعزى العديد من الفوائد الصحية للعسل إلى محتواه من مضادات الأكسدة.
3. العسل أفضل لمستويات السكر في الدم من السكر العادي
عندما يتعلق الأمر بالتحكم بنسبة السكر في الدم، قد يقدم العسل بعض الفوائد أكثر من السكر العادي.
على الرغم من أن العسل يرفع مستوى السكر في الدم تمامًا مثل الأنواع الأخرى من السكر، إلا أن مضادات الأكسدة التي يحتويها قد تساعد في الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
وجد الباحثون أن العسل قد يزيد من مستويات الأديبونكتين، وهو هرمون يقلل الالتهاب ويحسن تنظيم نسبة السكر في الدم.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن تناول العسل يوميًا قد يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ومع ذلك، في حين أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر لمرضى السكري، إلا أنه يجب تناوله باعتدال.
4. العسل قد يحسن صحة القلب
من فوائد العسل ايضا انه قد يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب. وفقًا لإحدى الدراسات، قد يساعد العسل في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الدهون في الدم، وتنظيم ضربات القلب، ومنع موت الخلايا السليمة.
وربطت إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة التي شملت أكثر من 4500 شخص فوق سن الأربعين تناول العسل المعتدل ادى الى انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بين النساء.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن العسل ساعد في حماية القلب من الإجهاد التأكسدي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل الخام عادةً على البروبوليس، وهو نوع من الراتنج ينتجه النحل من الأشجار المنتجة للنسغ والنباتات المماثلة. قد يحسن البروبوليس مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
أخيرًا، لا توجد دراسة بشرية طويلة المدى متاحة حول العسل وصحة القلب. هناك حاجة إلى المزيد من البحث والدراسات لفهم تأثيرات العسل على صحة القلب بشكل أفضل.
5. من فوائد العسل تعزيز التئام الجروح والحروق
يستخدم العلاج الموضعي بالعسل في التئام الجروح والحروق منذ مصر القديمة. هذه الممارسة لا تزال شائعة اليوم. وجدت مراجعة ل 26 دراسة حول العسل والعناية بالجروح أنها أكثر فاعلية في التئام الحروق الجزئية السماكة والجروح التي أصيبت بعد الجراحة.
يعتبر العسل أيضًا علاجًا فعالًا لتقرحات القدم المرتبطة بمرض السكري، والتي تعد من المضاعفات الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى البتر.
أفادت إحدى الدراسات التي شملت أشخاصًا يعانون من قرح القدم المرتبطة بداء السكري أن معدل النجاح بلغ 43.3٪ باستخدام العسل كعلاج للجروح. في دراسة أخرى، عالج العسل الموضعي 97٪ من القرحات المرتبطة بمرض السكري لدى المشاركين.
يعتقد الباحثون أن قوى الشفاء من العسل تأتي من آثاره المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
علاوة على ذلك، قد يساعد في علاج الأمراض الجلدية الأخرى بما في ذلك الصدفية وآفات الهربس.
يعتبر عسل مانوكا فعالاً بشكل خاص في علاج الحروق. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حرق شديد، فيجب عليك الحصول على العناية الطبية فورا.
6. قد يساعد في علاج السعال عند الأطفال
السعال مشكلة شائعة عند الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي. يمكن أن تؤثر هذه العدوى على النوم ونوعية الحياة لكل من الأطفال والآباء.
ومع ذلك، فإن أدوية السعال الشائعة ليست فعالة دائمًا ويمكن أن يكون لها آثار جانبية. ومن المثير للاهتمام أن العسل قد يكون بديلاً جيدًا، مع وجود أدلة تشير إلى أنه خيار علاجي فعال.
وجدت مراجعة واحدة للعديد من الدراسات التي أجريت على العسل والسعال عند الأطفال أن العسل يبدو أكثر فعالية من دواء ديفينهيدرامين لأعراض السعال. قد يساعد أيضًا في تقليل مدة السعال.
لاحظت مراجعة أخرى أنه قد يحسن أيضًا نوعية النوم بين الأطفال المصابين بالسعال، وكذلك أهل الطفل. علاوة على ذلك، على عكس بعض أدوية السعال، ليس للعسل أي آثار جانبية.
ومع ذلك، لا تعطِ العسل أبدًا للأطفال دون سن سنة واحدة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
7. من السهل إضافة العسل إلى نظامك الغذائي.
للحصول على دفعة صغيرة من مضادات الأكسدة من العسل، يمكنك استخدامه بأي طريقة تستخدم فيها السكر عادةً. انه ممتاز لتحلية القهوة أو الشاي. يمكنك أيضًا استخدامه في الطهي.
كعلاج منزلي، يمكن تطبيقه مباشرة على الحروق أو الجروح الطفيفة أو لعلاج السعال. تذكر أنه لا يجب إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
ضع في اعتبارك أيضًا أن العسل هو نوع من السكر، لذا فإن تناوله سيؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من العسل، خاصة على مدار فترة طويلة، يمكن أن يساهم في زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب. لذلك، التزم بتناول منخفض إلى متوسط.
يقدم العسل العديد من الفوائد الصحية بفضل المركبات المفيدة التي يحتوي عليها، مثل مضادات الأكسدة. وهو بديل رائع للسكر، لكن يجب استهلاكه باعتدال.