Cheffe Hassna, entrepreneuse culinaire originaire d'Agadir, incarne l'ambition et la persévérance. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle a transformé son amour pour les plats traditionnels marocains en un véritable projet entrepreneurial, malgré les obstacles et les résistances de son entourage. Issue de Biougra, une petite localité proche d'Agadir, Hassna a décidé de suivre son instinct : "Pourquoi ne pas développer mes talents et prouver que je peux réussir ?", se répétait-elle. Elle a démarré modestement, préparant des plats avec ses économies et les vendant à prix abordable pour attirer une clientèle locale. Sa cuisine authentique a rapidement conquis les travailleurs et entreprises de la région. Grâce à sa détermination, Hassna a su se distinguer, notamment en répondant aux besoins des entreprises internationales installées dans la région. Ses plats, alliant authenticité et qualité, lui ont permis de décrocher des contrats importants. Ce succès l'a poussée à formaliser son activité et à fonder son entreprise employant 14 personnes. Elle-même ouvert son propre restaurant dans la région. Une ambassadrice de la gastronomie marocaine Au-delà de son succès entrepreneurial, Chef Hassna se consacre à la promotion de la cuisine marocaine et des produits du terroir. Elle intègre des ingrédients emblématiques tels que l'argan, le safran ou les dattes dans ses créations, mettant en lumière la richesse et la diversité des saveurs locales tout en contribuant à leur rayonnement international. Son talent exceptionnel a été récompensé par sept médailles prestigieuses à l'échelle internationale, reconnaissant non seulement son savoir-faire culinaire, mais aussi son rôle d'ambassadrice culturelle du Maroc. Lors des compétitions et événements mondiaux, Chef Hassna a préparé des plats inspirés des produits du terroir de sa région natale. Ces distinctions saluent également son engagement à promouvoir l'identité culinaire marocaine à travers le monde, tout en valorisant les ressources locales et en célébrant les traditions gastronomiques du pays. Une académie pour les talents de demain Chef Hassna continue de faire rayonner le patrimoine culinaire marocain, tout en inspirant une nouvelle génération de talents. Elle a également fondé une académie culinaire dédiée aux jeunes de la région. Cet espace vise à transmettre les techniques culinaires traditionnelles tout en offrant une formation professionnelle de qualité. En valorisant les produits locaux et en préservant les recettes ancestrales, elle participe à la préservation du patrimoine culinaire marocain et au développement de l'économie régionale. "Je veux que les gens se rappellent de la richesse de notre cuisine à travers mes plats", confie Hassna. En alliant tradition et modernité, elle inspire une nouvelle génération de chefs tout en bâtissant un héritage culinaire durable.
