Le Parc National d'Ifrane est certes riche en biodiversité, en paysages naturels et en écosystèmes forestiers, mais aussi, ce très parc national est connu aussi par la diversité culinaire de ses riverains. Une gastronomie typique, plusieurs fois centenaires, bien conservée à nos jours. Son méchoui est le premium par excellence et l'image de marque du Moyen atlas culinaire en général. La semaine culinaire du parc national d'Ifrane est une nouvelle initiative dont l'objectif est de créer un label gastronomique environnemental dédié spécialement à cette aire protégée pour conjuguer la richesse naturelle et la beauté du cèdre de l'Atlas aux potentialités « bio » qu'elle offre tout en gardant l'originalité et l'aspect naturel local. Cette première édition, prévue du 23 au 30 avril 2016, connaitra plusieurs activités de formation, d'activités écotouristiques et d'échange entre les jeunes sur la base du concept « environnement et gastronomique, comment préserver nos produits naturels ? », surtout ceux du parc national d'Ifrane. Dans ce cadre, l'Association Marocaine pour l'Ecotourisme et la Protection de la Nature accueille un groupe de jeunes filles de la Maison Familiale Rurale de Balan (Centre de Formation d'Apprentis Régional des MFR Rhône-Alpes) de France et du centre de développement des compétences féminines de l'association des Amis du Val d'Ifrane pour donner à cet événement une portée internationale et un échange socio-culturel franco-marocain diversifié qui joint la joie de la découverte de la cédraie du Parc National d'Ifrane et ses grands aires au plaisir de goûter à la cuisine marocaine et française a travers un riche programme concocté comme ci-après détaillé par les organisateurs.
