صدرت حديثا لعبد الأحد السبتي الأستاذ الباحث في التاريخ بكلية الآداب والعلوم الإنسانية (جامعة محمد الخامس ) بالرباط الطبعة الأولى (2009) من كتاب جديد بعنوان "بين الزطاط وقاطع الطريق .. أمن الطرق في مغرب ماقبل الاستعمار" وذلك عن دار توبقال للنشر ضمن سلسلة "المعرفة التاريخية". والكتاب , الذي أهداه مؤلفه "إلى روح الأستاذ محمد المنوني .. تقديرا للإنسان وللباحث", هو في الأصل أطروحة جامعية أعدها الباحث لنيل دكتوراه الدولة في التاريخ, وتمت مناقشتها بتاريخ 9 فبراير 2005 بكلية الآداب والعلوم الإنسانية بالرباط . ويوضح عبد الأحد السبتي أن الكتاب يسعى إلى محاورة ملف القرن التاسع عشر بواسطة المكتسبات التي حققها البحث الذي أنجز حول الحقب السابقة, ويهتم في مستوى آخر بمواطن التمفصل بين الممارسات الاجتماعية والتصورات, ولذلك لن يتعامل مع التاريخيات (الإسطوغرافيا) كمتن من المعطيات التي يتجاوزها المؤرخ حين يتاح له الوصول إلى الوثائق, بل فضل أن يسائل المضامين الثقافية للنصوص . وينقسم الكتاب إلى خمسة فصول هي "الزطاطة وآليات الحماية" (التدبير القبلي, الخفر والقوى الدينية, التدبير المخزني, تعارض الأدوار), و"النظام والاختلال" (سياسات وأحكام, والمرحلة الموحدية-المرينية, المرحلة العلوية), و"مناقب ومواقع" (الكرامة ونفي إكراهات المجال, الكرامة ومواجهة مشاق السفر, الرمز وفعاليته, الاجتماعية), و"حدود وأوفاق" (أوفاق الحماية, والزطاطة بين العرف والفقه, وثمن الجاه), و"حصيلة وامتدادات" (المجال والتراب, زمن المجال, روافد المؤسسة, التعبير ومسالك الدلالة) فضلا عن خلاصات مرحلية وفهارس (خرائط وأعلام جغرافية وبشرية ومصطلحات ومؤسسات وبيبليوغرافيا). من مؤلفات عبد الأحد السبتي "المدينة في العصر الوسيط .. قضايا ووثائق من تاريخ الغرب الإسلامي" (بالاشتراك مع حليمة فرحات), بيروت/ الدارالبيضاء, المركز الثقافي العربي, 1994, و"من الشاي إلى أتاي.. العادة والتاريخ" (بالاشتراك مع عبد الرحمان لخصاصي), الرباط , منشورات كلية الآداب والعلوم الإنسانية بالرباط , 1999, و"المجتمع الحضري والسلطة بالمغرب من القرن الخامس عشر حتى الثامن عشر (بالاشتراك مع حليمة فرحات), ط1, 2007, و"النفوذ وصراعاته في مجتمع فاس من القرن السابع عشر حتى بداية القرن العشرين, ط 1 , 2007, و"المدينة وأوجه الكاريزما" (باللغة الفرنسية), الدارالبيضاء, دار توبقال, 2003. ومن مترجمات الباحث , المزداد بفاس عام 1948, لمجموعة من المؤلفين "الأنتربولوجيا والتاريخ, حالة المغرب العربي" (بالاشتراك مع الفلق), الدارالبيضاء, دار توبقال للنشر, ط 2, 2007, ولجون واتربوري "أمير المؤمنين.. الملكية والنخبة السياسية المغربية" (بالاشتراك مع عبد الغني أبو العزم والفلق), الرباط , مؤسسة الغني, 2004 .كما ساهم عبد الأحد السبتي في تنسيق مؤلفات جماعية من بينها "التاريخ واللسانيات.. النص ومستويات التأويل" , الرباط, منشورات كلية الآداب والعلوم الإنسانية بالرباط , 1992, و"الإسطوغرافيا والأزمة .. دراسات في الكتابات التاريخية والثقافة", منتشورات كلية الآداب والعلوم الإنسانية بالرباط , الجمعية المغربية للبحث التاريخي, 1994.
