الصويرة: دعوة إلى تطوير تقنيات إنتاج واستخراج زيت الزيتون

دعا مشاركون في يوم إعلامي للتحسيس بأهمية جودة زيت الزيتون، نظم، أخيرا، في الصويرة، إلى تطوير تقنيات إنتاج واستخراج زيت الزيتون، باستعمال تقنيات كفيلة بتحسين جودة ومحصول هذا المنتوج.
وذكر المشاركون في اللقاء، الذي نظمته المديرية الجهوية للفلاحة لجهة مراكش تانسيفت الحوز، والمديرية الإقليمية للفلاحة بالصويرة، حول موضوع "تشجيع الجودة من أجل تسويق أفضل لزيت الزيتون"، إلى أهمية احترام تقنيات إنتاج أشجار الزيتون في تحسين جودة زيت الزيتون.
وأوصى المشاركون باستكشاف الوسائل الضرورية لتطوير الإنتاج، من خلال التحكم في تقنيات الإنتاج، واستخراج زيت الزيتون، بغية الحفاظ على البيئة، وصحة المستهلك.
وفي مداخلة، خلال هذا اللقاء، أبرز المدير الإقليمي للفلاحة بالصويرة، عبد العزيز آيت مبيريك، أن زيت الزيتون يعد أحد دعائم الاقتصاد المحلي في الإقليم، ما يحتم ضرورة دراسة وسائل تطوير هذا القطاع، عبر تأطير أمثل للمهنيين داخل الجمعيات والتعاونيات، بشكل يمكنهم من تطوير مسلسل الإنتاج، وتسويق المنتوجات المشتقة من هذا القطاع.
وأوضح المدير أن المديرية الجهوية للفلاحة أطلقت برنامجا يقوم على التنظيم المهني للمنتجين، وتحسين تقنيات الإنتاج، والمراقبة والمعالجة الصحية لأشجار الزيتون، في إطار "مخطط المغرب الأخضر".
من جهته، تطرق عزيز كنان، عن المديرية الجهوية للفلاحة، إلى المكانة المتميزة، التي يحتلها إنتاج أشجار وزيت الزيتون في جهة مراكش، مبرزا الحاجة إلى تحسين تقنيات الإنتاج، خاصة في مجال السقي، والوقاية من الأمراض.
إبراهيم بوحنش، عن المؤسسة المستقلة لمراقبة وتنسيق الصادرات، ركز على أهمية توفر الشروط الصحية في مختلف مراحل إنتاج شجر الزيتون واستخراج الزيت، مسجلا أن الممارسات الجيدة في مختلف مراحل العملية تساهم في تحسين جودة المنتوج.
وذكر ابراهيم لعشير، رئيس قسم المراقبة الصحية للمنتوجات النباتية وذات الأصل النباتي، بالمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، من جهته، أن هذا التقنين يرمي إلى تحسين جودة المنتوجات الغذائية، وتشجيع الاستهلاك الداخلي، وحماية المنتجين ومنتجاتهم.
وشكل هذا اليوم الإعلامي، الذي يهدف إلى تشجيع جودة زيت الزيتون لدى المنتجين والمصنعين، مناسبة لدعوة المشاركين إلى الانخراط في مسابقة "أوليا"، التي تتوج أفضل زيت زيتون، إذ جرى فتح أجل وضع العينات ما بين 13 و24 دجنبر الجاري.
وتفتح المشاركة في هذه المسابقة، أمام أنواع زيت الزيتون البكر الصافية، ذات الجودة العالية، التي يقدمها المنتجون، والتعاونيات، والجمعيات، والمقاولات المصنعة.