حساء الطماطم بالحبق

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
600 غ من الطماطم الصغيرة جدا cerises
400 غ طماطم كبيرة مقشرة ومطحونة
حبتا كراث (بورو) مفرومة
3 أعواد كرفس مفرومة
حبتا بصل أبيض مفرومتان
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطري المقطع
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
باقة من الحبق الطري
لتر من مرق الخضر
زيت زيتون
ملح

طريقة التحضير :
ضعي الطماطم الصغيرة في صينية فرن ورشي سطحها بالزعتر وزيت الزيتون والثوم وأدخليها إلى فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق.
في نفس الوقت ضعي القليل من زيت الزيتون في إناء وعندما يسخن أضيفي الكرفس والبورو والبصل، ثم أضيفي الطماطم المطحونة ونصف كمية الحبق والطماطم الصغيرة ولتر من مرق الخضر واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة.
اسحبي القدر من على النار واطحني المزيج في طحانة الخضر وصفيها من الشوائب، ثم أعيدي المزيج فوق النار واتركيه يغلي لبضع دقائق وأضيفي الملح حسب الرغبة.
قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالحبق وقطرات زيت زيتون.