السكوم

التجأت كل الحضارات القديمة كالصين ومصر واليونان.. إلى استعمال الأعشاب الطبية لما لهما من خصائص وفوائد علاجية وغذائية ودوائية وتجميلية وكيميائية متعددة.. وفي الوقت الراهن يواصل الإنسان المعاصر استعمال هذه الأعشاب في معالجة مجموعة من الأمراض الخطيرة وفق مجموعة من الدراسات والأبحات العلمية المتطورة والتجارب المخبرية الحديثة التي حاولت أن تبين الخصائص العلاجية لهذه الأعشاب..
وفي هذا المقال اخترت الحديث عن نبات السكوم أو الهليون الذي يستهلك في جميع أنحاء العالم وينبت في جميع مناطق المغرب باستثناء الجبال.. وهو نبات معمر له عدة جذور لحمية وسيقان منتصبة يصل طولها إلى متر ونصف وأوراقه رقيقة ومتشعبة، غير أن فاكهته سامة وتغري الأطفال لذلك وجب استعمالها بحذر.
وقد جاء في كتاب ابن سينا أن الهليون يفتح سدد الأحشاء خصوصا الكبد والكلى وفيه تحليل خصوصا الصخري، يشرب طبيخه لوجع الظهر وعرق النساء وينفع من عسر البول ويزيد في المنى والباه، وينفع من عسر الحبل، وذكر ابن البيطار :أن شرب الهليون مغير لرائحة البول ويزيد في الباه ويسخن الكلى والمثانة وينفع من تقطير البول لدى المشايخ.
تستعمل الهليون في الطب الشعبي المغربي لعلاج ورفع غزارة البول وفي حالة الاصابة بالروماتيزم وآلام العضلات والتهاب القصبات الهوائية، وكذا للتخفيف من آلام الأسنان. والسكوم من النباتات التي تستخدم أيضا للمساعدة على الهضم ويفيد كمهدئ لعضلة القلب، وكمدر للبول يساعد الجسم على طرح السموم.
لا يحتوي السكوم على سعرات حرارية كثيرة ولكنه غني بالألياف ومواد ذات قيمة غذائية عالية، كما يعتبر مصدر ممتاز للفيتامينات B 9, C, E, A, K والمعادن وحمض الفوليك، ويحتوي على فلافنويدات، سابونين ومواد أخرى..
وبفضل احتوائه على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة، يحمي النظام الغذائي الغني بالسكوم الجسم من الأضرار المترتبة عن الجذور الحرة.. ومن جهة أخرى يملك السكوم نسبة مهمة من الفيتامين ب 9 الضروري للمرأة الحامل والمرضعة.
أثبتت عدة أبحاث علمية أن السكوم يملك خصائص علاجية متعددة كمضاد للفطريات ومضاد للالتهاب ومضاد للسرطان ومدر للبول. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات، تؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض المزمنة والسرطان. وبما أن السكوم مدر للبول فهو يساهم أيضا في إزالة حمض اليوريك والحصوات البولية..
المراجع:
1. Jamal Bammi et Allal Douira, Les plantes médicinales dans la forêt de l'achach (Plateau Central, Maroc), Acta Botanica Malacitana 27: 131-145, 2002.
2. Lahsissene H et Al, Catalogue des plantes medicinales utilisées dans la région de Zaer (Maroc Occidental), Revue de Botanique, Nouvelle série N°186-2, Décembre 2009.
3. B.-Y.KIM, Effects of Asparagus officinalis Extracts on Liver Cell Toxicity and Ethanol Metabolism, Journal of Food science, Vol 74, Nr. 7, 2009.