''البيض'' انخفاض كبير في الطلب بسبب ارتفاع مهول في "الجملة".

اشتكى التجار من تراجع الإقبال على شراء ""البيض" في الأسبوع الأول من رمضان. بسبب ارتفاع أسعار الجملة إلى مستويات قياسية لم يعهد لها المستهلك مثيلا منذ سنوات عديدة مضت.
تجار البيض بالجملة في المغرب اعتادوا على مضاعفة الكميات التي يسوقونها من البيض بنحو 250 في المائة خلال شهر رمضان؛ حيث تتجاوز مبيعاتهم في العادة ما يصل إلى 900 مليون بيضة خلال هذا الشهر المبارك. لكن هذا العام عرف انخفاضا مهولا ،لم تعرف أسبابه حتى الآن.
وقد بلغ سعر البيع بالجملة يوم امس السبت 1.2 درهم للبيضة الواحدة، مقابل 0.8 درهم خلال شهر رمضان من العام الماضي، وهو ما يعني أن الزيادة في سعر البيض بلغت 50 في المائة مقارنة مع مستويات أسعار السنة الماضية.
المعطيات الواردة من المتخصصين تشير إلى أن مستوى استهلاك المغاربة شهد ارتفاعا خلال السنتين الأخيرتين نتيجة ارتفاع وتيرة الحملات التحسيسية بأهمية تناول البيض في الوجبات الرئيسية؛ حيث انتقل حجم استهلاك المغاربة إلى 160 بيضة لكل مواطن في السنة خلال العام الماضي.
ويأمل المهنيون في أن يتضاعف حجم استهلاك المغاربة من البيض، ليصل إلى معدلات الدول المجاورة كتونس وإسبانيا اللتين يبلغ معدل استهلاك البيض بهما 384 بيضة للفرد الواحد، وفرنسا التي يفوق فيها المعدل 250 بيضة.