Les Marocains célèbrent, mercredi 21 juillet, l'Aid Al Adha. C'est l'occasion de goûter aux abats, particulièrement, les brochettes de foie enrobée de crépine, et autres plats. Comment peut-on trouver un juste milieu lors de cette semaine ou la viande est consommée à outrance. Entre gourmandise et santé, quelle option peut-on choisir ? Eléments de réponses dans cette interview avec Bahia Hazzaz , médecin nutritionniste à Casablanca. Quelles sont les précautions à prendre avant et pendant l'Aid ? Quelques jours avant l'Aïd, les portions protidiques alliant poulet et poisson sont à privilégier pour soulager l'appareil digestif. Durant la fête du sacrifice, la cuisson à vapeur ainsi que les grillades sont recommandées. Quelles sont les recommandations alimentaires pour éviter les troubles digestifs durant l'Aid al-Adha ? Les aliments à bannir sont essentiellement, les sodas, les fritures et les gâteaux responsables de ballonnement. Il est conseillé de consommer des fruits et légumes de saison . Pour le dîner, prenez une soupe. Quels sont les conseils que vous pouvez donner aux diabétiques ? La viande du mouton est déconseillée aux personnes diabétiques, car elle augmente le cholestérol dans le sang et encrasse les artères . Il faut mieux la remplacer par la viande du caprin/chevrau, sans oublier de boire beaucoup d'eau et manger plus de crudités.
* Covid-19: Quelles sont les bonnes pratiques alimentaires à adopter juste après la vaccination ? (Interview)
