L'indice des prix à la consommation (IPC) a reculé de 0,1% au mois de juillet 2025 par rapport à juin, selon les dernières données publiées par le HCP. Cette évolution résulte d'une baisse de 0,5% des prix des produits alimentaires, partiellement compensée par une hausse de 0,2% des produits non alimentaires. Alimentation en recul, carburants en hausse La baisse des prix alimentaires est principalement liée au recul des « légumes » (-4,7%), des « fruits » (-0,9%), des « huiles et graisses » (-0,5%), du « pain et céréales » (-0,3%) et des « viandes » (-0,1%). En revanche, certaines catégories affichent des hausses notables, notamment le « lait, fromage et œufs » (+2,7%), le « café, thé et cacao » (+0,6%) et les « poissons et fruits de mer » (+0,4%). Du côté des produits non alimentaires, la principale hausse concerne les « carburants », en progression de 3,5% sur un mois. La baisse de l'IPC a été plus marquée à Meknès (-0,7%), Guelmim (-0,6%), Laâyoune et Settat (-0,5%). À l'inverse, certaines villes ont enregistré des hausses, notamment Errachidia (+0,8%), Al Hoceima (+0,4%) et Tétouan (+0,2%). Comparé à juillet 2024, l'IPC affiche une hausse de 0,5%, résultant d'une progression de 0,9% des prix alimentaires et de 0,2% pour les produits non alimentaires. Les variations de prix des produits non alimentaires vont d'une baisse de 2,9% pour le « transport » à une hausse de 3,4% pour les « restaurants et hôtels ». L'indicateur d'inflation sous-jacente, qui exclut les produits à prix volatils et les tarifs réglementés, a diminué de 0,1% en rythme mensuel, mais reste en progression de 0,9% sur un an.
