الطالبي العلمي يستقبل وفدا برلمانيا فرنسيا لتعزيز العلاقات الثنائية والحوار البرلماني المشترك    260 قتيلا على الأقل وناجٍ وحيد بين الركاب في تحطم الطائرة الهندية    ضجة بعد انتشار فيديو لحمير داخل مركز صحي.. والمندوبية توضح    بعيوي ينفي أي صلة له ب"إسكوبار الصحراء" ويصفه ب"النصاب والمبتز"    الحكومة تصادق على مرسوم لتحسين وضعية المهندسين بوزارة العدل    قافلة "الصمود" إلى غزة: انتقام مقنّع لا علاقة له بغزة    عجز الميزانية ناهز 23 مليار درهم خلال 5 أشهر    توزيع 500 سلة غذائية على العائلات الأكثر احتياجا في قطاع غزة بمبادرة من وكالة بيت مال القدس الشريف    الحكومة تواصل إصلاح مراكز الاستثمار    الملك محمد السادس يهنئ الرئيس بوتين    الصين تعفي المنتجات الإفريقية بالكامل من الرسوم الجمركية وتعزز شراكتها مع القارة نحو مستقبل مشترك    مصر توقف أكثر من 200 ناشط أجنبي    خدمات الاتصالات تنقطع بقطاع غزة    "لبؤات الأطلس" يثبتن بتصنيف "الفيفا"    المغرب في الموندياليتو ب31 لاعبا    الأهلي القطري يجدد الثقة في فتوحي    تقرير: الدار البيضاء ضمن قائمة 40 أفضل وجهة للمواهب التكنولوجية العالمية    الغلوسي: الاتهامات بالابتزاز "تسطيح للنقاش" وهروب من مواجهة الفساد    "شبكة قرقوبي" تسقط في الخميسات    إسبانيا تحبط تهريب شحنة مخدرات    ربط المسؤولية بالمحاسبة… منهج الدولة لترسيخ سيادة القانون    كاظم الساهر يغني لجمهور "موازين"    رسائل تودع مؤسس "بيتش بويز" براين ويلسن    "محمد طه.. ميلاد النور حين صار ابني"    مشاكل الكبد .. أعراض حاضرة وعلاجات ممكنة    أمام لجنة ال24 التابعة للأمم المتحدة : المغرب يدين تعنت الجزائر التي ترهن العملية السياسية على حساب الاستقرار الإقليمي    ارتفاع بنسبة 7 بالمائة في كمية مفرغات الصيد البحري بموانئ الواجهة المتوسطية    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    فيديو "حمارين داخل مركز صحي" يثير الجدل.. ومندوبية الصحة بالخميسات توضح    إسبانيا تُعلن إيقاف اثنين من الحرس المدني لتورطهما في قضية "نفق سبتة"    خطرٌ وشيك كان يهدد سواحل الحسيمة... وسلطات الميناء تتدخّل في الوقت الحاسم    تقرير: المغرب يقترب من امتلاك طائرات "إف-35" بعد حصوله على ضوء أخضر إسرائيلي    فاس.. "نوستالجيا عاطفة الأمس" تعيد بباب الماكينة إحياء اللحظات البارزة من تاريخ المغرب    الجمعية المغربية لمساندة الكفاح الفلسطيني تستنكر الفيتو الأمريكي في مجلس الأمن    "350 فنانا و54 حفلة في الدورة السادسة والعشرين لمهرجان كناوة الصويرة"    تحطم طائرة في الهند على متنها 242 شخصا    قانون ومخطط وطني لمواجهة ظاهرة الحيوانات الضالة بالمغرب        بنك المغرب فقد 20 مهندسا في سنتين.. والجواهري يطالب الدولة بالتدخل للحد من نهب أطرها (فيديو)        كأس العالم للأندية.. فيفا: "كاميرا الحكم" لن تعرض الأحداث المثيرة للجدل    الاتحاد الألماني للاعبي كرة القدم المحترفين يشكو فيفا للمفوضية الأوروبية    الوداد يجري أول حصة تدريبية في أمريكا تأهبا للمشاركة في كأس العالم للأندية 2025    الرباط.. انعقاد الاجتماع السنوي الخامس لتتبع اتفاقية التعاون لمكافحة الفساد في القطاع المالي    اتهامات لعمر دودوح بتحويل الحج إلى منصة دعائية    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الخميس    أسعار النفط ترتفع إلى أعلى مستوى لها منذ أكثر من شهرين    تفشي الكلاب الضالة في الناظور: مخطط وطني لمواجهة الخطر الصحي المتزايد    المنتخب النسوي يستعد لكأس إفريقيا في تجمع بسلا من 11 إلى 19 يونيو    اجتماع طارئ .. هل بدأ لقجع يشكك في اختيارات الركراكي؟    بيان عاجل حول انقطاع أدويةاضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه من الصيدليات وتأثير ذلك على المصابين وأسرهم    إمارة المؤمنين لا يمكن تفويضها أبدا: إعفاء واليي مراكش وفاس بسبب خروقات دستورية    متحور ‬كورونا ‬الجديد ‬"NB.1.8.‬شديد ‬العدوى ‬والصحة ‬العالمية ‬تحذر    السعودية تحظر العمل تحت الشمس لمدة 3 أشهر    السعودية تحظر العمل تحت أشعة الشمس لمدة ثلاثة أشهر في جميع منشآت القطاع الخاص    كأنك تراه    انسيابية في رمي الجمرات واستعدادات مكثفة لاستقبال المتعجلين في المدينة المنورة    









أطباق مغربية تعزز خدمات قطارات "البراق"
نشر في هسبريس يوم 05 - 12 - 2022

احتفاء بالمطبخ المغربي وفنونه في مختلف أصناف الطعام استعرضه المكتب الوطني للسكك الحديدية بمناسبة الكشف عن "قائمة الطعام الجديدة Menu" التي تتوفر عليها قطارات "البراق"، الرابطة بين مدينتَي الدار البيضاء وطنجة، نُظم اليوم الإثنين خامس دجنبر الجاري، من خلال فعاليات ميدانية داخل باحة محطة الرباط أكدال، قصد إطلاع المواطنين على جديد هذه القائمة وتنوّعها وغِنى أطباقها التي تمتح من المطبخ المغربي الأصيل.
وتستمر الفعالية ذاتها طيلة يوم كامل، من خلال استعراض يتكون من ثلاثة فضاءات مفتوحة في وجه عموم الزوار والمسافرين المغاربة والأجانب، قصد التعرف على جديد الأطباق الشتوية بمختلف الأذواق.
وتم تخصيص الفضاء الأول لاستقبال مسافرين وزوار بالمحطة المذكورة بشكل يتيح لهم تذوّق ومعاينة قائمة "شهيوات ماما Chhiwat Mama" الشتوية الجديدة التي تقدّمها على متن قطارات البراق، بحضور الوجه المعروف في فن الطبخ المغربي وسفيرته عبر العالم خديجة بن سديرة (الشهيرة باسم الشيف خديجة)، فضلا عن طهاة آخرين.
كما تم تخصيص فضاء ثانٍ لفنون تقديم الفواكه بمختلف أنواعها مع "الشيف هشام"، في حين يحافظ الفضاء الثالث على أصالة الهوية المغربية في الطبخ وفنونه، بهدف التذكير بالجانب التقليدي من خلال "وجبات الأكل المصنوع منزليا" من "شهيوات ماما"، مستحضرا الجانب المحلي من قوائم الطعام في تناغم تام مع الهوية البصرية ونوعية الخدمات على متن "البراق".
ناصرة البشاري، رئيسة قسم تسويق المسافرين بالمكتب الوطني للسكك الحديدية، أكدت أن "هذا النشاط لفائدة المسافرين والزبائن الذين يستقلّون البراق في رحلاتهم، وباقي المسافرين عبر القطارات الأخرى"، مبرزة في تصريح لجريدة هسبريس الإلكترونية أنها "مناسبة لاقتسام قائمة الطعام الجديدة التي تتوفر عليها قطارات البراق".
وأضافت البشاري أن "هذه القائمة المتنوعة من الطعام التي تشرف عليها 'الشيف' خديجة تسهر على تقديم وصفات المطبخ المغربي المعاصر والتقليدي، مع مراعاة ملاءمة وتلبية جميع الأذواق"، شارحة أنها "قوائم طعام تأخذ في الاعتبار ظروف السفر داخل القطارات ومدة الرحلات على امتداد خط البراق".
وخلصت المسؤولة ذاتها إلى أن "الحدث نفسه يشكل، أيضا، مناسبة مواتية للقاء بالمسافرين، ما يسمح بالاستماع إلى آرائهم والأخذ بها في أفق تجويد الخدمات، سواء على متن القطارات أو في مختلف المحطات".
من جانبها، أوضحت المشرفة على إعداد قوائم طعام البراق الجديدة، "الشاف" خديجة بن سديرة، أن "القائمة التي يتم تقديمها اليوم، وستكون متاحة في كافيتيريا كل قطار من قطارات البراق، تراعي في وصفاتها مختلف الأذواق المعروفة في المطبخ المغربي بشقيه التقليدي والمعاصر، لكن مع بصمة مغربية واضحة".
وأشارت سفيرة الطبخ المغربي، المشهود لها بخبرات طويلة في المجال، في تصريح لهسبريس، إلى أن "قوائم طعام البراق تتضمن أطباقا متنوعة من اللحوم والدجاج بطرق طهي متعددة، تراعي أذواق الصغار وكذا رغبات الكبار"، مشددة على أن "التميز هذه السنة يتمثل في وصفة أساسية ذات لمسة مغربية مائة في المائة من 'شهيوات ماما' تتضمن طبق 'الدجاج المقلي مع تكْتوكة'".
"الشيف" خديجة أوضحت أنها قوائم طعام "تستهدف الزوار الأجانب للمملكة والسياح المسافرين على متن البراق، ما يسمح لهم أن يكتشفوا الطبخ التقليدي والأصيل بالمغرب المتسم بتنوّعه وغناه"، خاتمة بأن "هدفها إرضاء مسافري البراق وإطلاعهم على جديد وتنوع فنون الطبخ المغربي".
ورصدت هسبريس خلال فعاليات استعراض قوائم الطعام الخاصة بالبراق إقبالا كبيراً من طرف مستعملي محطة القطار الرباط أكدال، ومسافرين مغاربة وأجانب يستعلمون هذا الصنف من القطارات، قبل أن يعبّروا في تصريحات للجريدة عن إعجابهم بالمبادرة وإشادتهم بأنواع الطعام المغربي المحلي التي جرى تقديمها.
يشار إلى أن "البراق" احتفى بذكرى ميلاده الرابعة خلال نونبر الماضي عبر احتفاء أقامه المكتب الوطني للسكك الحديدية ب"طريقة خاصة واستثنائية" بالقطار فائق السرعة الذي تجاوز عدد المسافرين على متن خطوطه 10 ملايين مسافر منذ نونبر 2018، متوقعا أن يصل عدد مسافريه إلى 4 ملايين بنهاية العام 2022.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.