المغاربة أقل استهلاكا للبيض من التونسيين

نظمت يوم الخميس الماضي ندوة صحافية بالدار البيضاء ،وذلك بمناسبة اليوم الوطني للبيض.
خلال هذه الندوة تم التركيز على معطيات و أرقام تهم معدل الاستهلاك السنوي من البيض بالمغرب الذي عرف - حسب جل المتدخلين - ارتفاعا ملحوظا مابين سنتي 1970 و2008 ، حيث انتقل الاستهلاك من 12 بيضة للفرد سنة 1970 إلى117 بيضة للفرد سنة 2008، لكن رغم هذا التطور ، فان المعدل المسجل يظل ضعيفا مقارنة مع العديد من الدول, كالصين ،تونس و الإمارات العربية المتحدة ...
للتذكير وصل إنتاج المغرب من البيض حوالي 3.9 مليار ، أي بمعدل نمو سنوي يقارب 6 بالمائة خلال الثلاثة عقود الأخيرة، - وحسب الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك التي تأسست سنة 1995- فان المغرب يحقق حاليا اكتفاء ذاتيا من بيض الاستهلاك ، كما بلغ مجموع الاستثمارات في القطاع 2.2 مليار درهم و حقق رقم معاملات يقدر بحوالي 5 مليار درهم. ويوفر إنتاج بيض الاستهلاك، بصفة دائمة 12.000 منصب شغل مباشر و 30.000 منصب شغل غير مباشر.
هذا وتوجد في المغرب 4 محاضن للبيض تنتج حوالي 14 مليون كتكوت في السنة، كما توجد 226 ضيعة مرخصة لإنتاج بيض الاستهلاك، وهناك أيضا 5 مراكز لتلفبف البيض.