دراسة تربط بشكل مباشر بين السرطان و الأطعمة المصنعة

أجرى الباحثون على منصة "نوترينيت سانتي"،التي طورت عام 2009، ومجموعة المتطوعين وهي أول مجموعة تتم متابعتها على الإنترنيت لعدة سنوات كجزء من بحث في فرنسا و تكمن قوة منصة نوترينيت سانتي في توفيرها قاعدة مرجعية مكنت من احصاء 3300 نوع من الأطعمة، مما سمح للمشاركين بأن يكونوا دقيقين جدا عند وصف ما يأكلونه.
الدراسة التي دامت ثماني سنوات، سمحت للمشاركين المتطوعين بتعبئة استمارة وصفية يسجلون فيها معلومات، ثلاث مرات كل ستة أشهر، عما تناولوه خلال ال24 ساعة الأخيرة.
يمكن ربط الأطعمة"التي تمت معالجتها بشكل كبير" المصنوعة في مصانع دات مكونات غير معروفة للمطبخ المحلي بالسرطان وفقا لدراسة فرنسية جديدة.
وتشمل الأطعمة المجهزة تجهيزا كاملا المعكرونة والوجبات الجاهزة على الرفوف و الكعك و الحلويات التي تحتوي على قوائم طويلة من المواد المضافة و المواد الحافظة،و المنكهات و الملونات- وكدلك في كثير من الأحيان مستويات عالية من السكر و الدهون و الملح.
فكل هده الأطعمة التي نستهلكها بكثرة في قفص الإتهام، علينا أن نكون حدرين للأن هده الدراسة أتبت أن هدهخ المواد تؤدي الى السرطان.