أخبار السرطان

على الرغم من خطورة الأورام السرطانية الفتاكة، إلا أنها لاتظهر بين ليلة وضحاها، ويحظى هذا المرض الذي بات ينتشر بسرعة رهيبة، بتفكير وبحث المئات من العلماء والأطباء حول العالم، وفي هذا الصدد توصل عدد منهم إلى مجموعة من الأطعمة تلعب دورا مهما في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، وذلك بنسبة 50 %، ومن بينها:
1 - منتجات النشا الموجودة في بعض الأطعمة مثل الموز الأخضر، الفاصوليا البيضاء، وغيرها، في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
2 - الثوم وهو يحفز جهاز المناعة الطبيعي في جسم الإنسان لمقاومة مخاطر الإصابة بالسرطان في الجسم، ويساعد في الحفاظ على الجسد بعيدا عن أضرار المواد الكيميائية الضارة المسببة للسرطان، كما يساهم في موت الخلايا السرطانية بشكل تلقائي. وتشير التقارير الطبية إلى أن النساء اللواتي يأكلن الثوم بكثرة تقلّ مخاطر الإصابة بسرطان القولون لديهن بنسبة 50 %.
3 - الخضراوات المجعدة، إذ تشير دراسة عالمية متعددة الجنسيات، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات المجعدة مثل البروكلي، القرنبيط، الكرنب مرة واحدة في الأسبوع، تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الكلى أكثر ممن يتناولون تلك الخضراوات مرة واحدة في الشهر.
4 - الكرفس، وهو يعد مصدرا لعنصر سيليمارين المضاد للأكسدة، ويساعد في تباطؤ انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
5 - الكيوي، فعلى الرغم من صغر حجم هذه الفاكهة إلا أنها تحتوى على فيتامين E وC، وعنصري اللوتين والنحاس، وغيرها من العناصر المضادة للأكسدة المقاومة للسرطان.
6 - العنب الأسود، وتشير الأبحاث الطبية إلى أنه يحتوي على كميات كبيرة من عنصر الريسفيراترول المضاد للأكسدة، وبالتالي فهو يساهم في تباطؤ انتشار الخلايا السرطانية في الغدد الليمفاوية، المعدة، الصدر والكبد، إذ تحتوي قشرة العنب الأسود والأحمر على عنصر الريسفيراترول أكثر من باقي أنواع العنب الأخرى.
7 - البصل، وهو يعتبر من المواد الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة فضلا عن مكوناته الأخرى التي تساهم في الحماية من الأنواع المختلفة للسرطان، بالإضافة إلى أنه غني بعناصر الفلافونويد.
8 - الحليب، فقد كشفت الدراسات الطبية الأخيرة عن أن عنصر الكالسيوم يلعب دورا مهما في الحماية من سرطان القولون، مشيرة إلى أن استهلاك 700 ميلليجرام من الكالسيوم يوميا يقلل مخاطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 45 % .